スパムと豆腐のチヂミ：塩味のスパムと柔らかな豆腐の完璧な調和
スパム豆腐チヂミの作り方：超簡単おかず＆おつまみレシピ
お腹いっぱいになる一品料理としても、簡単なビールのおつまみとしても最適な、スパムと豆腐のチヂミレシピをご紹介します。塩味の効いたスパム、柔らかな豆腐、そして新鮮な野菜を加えて風味と食感を豊かにした、誰でも簡単に作れるチヂミです。カリッと香ばしく焼き上げれば、食欲をそそる絶品料理の完成です。
主な材料
- 卵 2個
- スパム 120g (1/2缶)
- 豆腐 1/2丁 (約150g)
- 長ネギ 少々 (白い部分中心)
- ニンジン 少々
- ズッキーニ 少々
調味料・その他
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 塩 少々
- こしょう 少々
調理手順
Step 1
豆腐半丁は、流水で軽く洗い流してください。その後、ザルにあけて、手のひらでぎゅっぎゅっと押しながら、できるだけ水分を切ります。この工程により、チヂミの食感がよりもちもちになります。水気を切った豆腐はボウルに移してください。(ヒント：キッチンペーパーや布巾を使うと、より効果的に水分を切ることができます。)
Step 2
調理中の後片付けを楽にするために、スパムは使い捨てのビニール袋に入れます。袋の中でスパムを手で揉んで、細かく潰します。こうすることで、材料を混ぜるのがより簡単になり、材料が固まりにくくなります。
Step 3
潰したスパムを、水気を切った豆腐が入っているボウルに加えます。
Step 4
ズッキーニ、ニンジン、長ネギはきれいに洗い、それぞれ細かくみじん切りにします。野菜を細かく刻んで加えると、チヂミの色合いもきれいになり、噛むたびに豊かな食感が楽しめます。長ネギは白い部分を中心に使うと、香りが良くなります。みじん切りにした野菜は約3大さじ分を、スパムと豆腐が入ったボウルに加えてください。
Step 5
ボウルに卵2個を割り入れ、準備した塩少々とこしょうを軽く振ります。塩はスパム自体の塩分を考慮して、入れすぎないように注意してください。こしょうは風味を加えます。
Step 6
ボウルに入れた全ての材料が均一に混ざるように、ヘラやスプーンを使って丁寧に混ぜ合わせます。この時、混ぜすぎず、全ての材料が均一に混ざる程度に軽く混ぜるのがポイントです。
Step 7
フライパンを中火で熱し、たっぷりの油をひきます。熱くなったフライパンに、生地をスプーンで大さじ1杯ずつ取り、丸い形に整えながら乗せていきます。(ヒント：あまり大きく作りすぎると、火の通りに時間がかかったり、ひっくり返すのが難しくなったりします。一口サイズに小さく作るのがおすすめです。)
Step 8
片面がきつね色に焼けたら裏返します。表裏それぞれ2〜3分ずつ、合計4〜6分程度焼くと、中までしっかり火が通り、外はカリッとした美味しいスパム豆腐チヂミの完成です。熱々をすぐにいただくのが一番美味しいです。
