シャキシャキ！ニラと玉ねぎの和え物
サムギョプサルに最高！浅漬け風で美味しいニラと玉ねぎの和え物レシピ
脂っこいサムギョプサル（豚バラ肉の焼肉）の味をさっぱりとさせてくれる、甘酸っぱくピリ辛なニラと玉ねぎの和え物をご紹介します。浅漬けのように新鮮でシャキシャキした食感は、食欲をそそる最高の組み合わせです！
主な材料
- 新鮮なニラ 100g
- シャキシャキした玉ねぎ 1/2個
調理手順
Step 1
まず、玉ねぎ1/2個を準備し、薄く千切りにします。できるだけ薄く切ることで、食感が良くなります。
Step 2
千切りにした玉ねぎを冷水に5分ほど浸してください。こうすることで、玉ねぎ特有のツンとした辛みが和らぎ、シャキシャキとした食感が保たれます。水気をしっかりと切って準備しましょう。
Step 3
次に、ニラを準備します。新鮮なニラ100gを用意し、黄色くなった葉や傷んだ部分はきれいに取り除き、流水でよく洗ってください。水気を切ったら、食べやすいように4〜5cmの長さに切ります。
Step 4
大きめのボウルに、準備したニラと水気を切った玉ねぎの千切りを一緒に入れます。
Step 5
ピリ辛の味を加える韓国唐辛子粉（コチュカル）大さじ2を、全体に均一に振りかけるように加えます。これが、調味料が全体に均等に広がるための最初のステップです。
Step 6
旨味とさっぱりとした味を担当する「チャムソース」大さじ5と、深みのある味を加える魚醤（ナンプラー）大さじ1を加えます。魚醤の代わりに醤油や他の種類の魚醤を使っても良いでしょう。
Step 7
香ばしい風味を加えるごま油大さじ1を最後に加えます。
Step 8
さあ、すべての調味料が調和するように混ぜ合わせる時間です。ニラが潰れないように、手で優しく、丁寧にひっくり返すように和えてください。調味料がニラと玉ねぎに均一にコーティングされることが重要です。
Step 9
美味しそうなニラと玉ねぎの和え物を器にきれいに盛り付けましょう。焼き立ての熱々のサムギョプサルと一緒にいただくと、脂っこさが消え、口いっぱいに豊かな風味が広がる最高の組み合わせを体験できますよ。今すぐ作って、美味しい食事を楽しんでください！
