シャキシャキ！キャベツとリンゴのトーストサンド
栄養満点！キャベツとリンゴで作るヘルシーブランチ：キャベツとりんごのサラダサンドイッチレシピ
栄養満点のシャキシャキキャベツと甘酸っぱいリンゴを一度に楽しめる方法をお探しですか？「キャベツとリンゴのトーストサンド」は、栄養と風味がたっぷり詰まった、美味しくてヘルシーなブランチオプションです。お子様のおやつにもぴったりですよ！
サラダの材料
- キャベツ 1/4個（千切り）
- リンゴ 1/4個（芯を取り除き、千切り）
- ニンジン 1/4個（千切り）
- カニカマ 1本（ほぐすか、細かく刻む）
- マヨネーズ 大さじ3〜4（お好みで調整）
- マスタードソース 大さじ1〜2（お好みで調整）
- 黒こしょう 少々
- ハチミツまたはオリゴ糖 小さじ1（甘さはお好みで）
- ローストピーナッツの砕いたもの 大さじ1〜2（お好みで、香ばしさと食感をプラス）
トーストサンドの材料
- 準備したキャベツとりんごのサラダ 適量
- 食パン 2枚
- バター 1かけ（またはサラダ油）
- チェダーチーズ 2枚
- イチゴジャムまたはお好みのジャム 少々（お好みで）
- 準備したキャベツとりんごのサラダ 適量
- 食パン 2枚
- バター 1かけ（またはサラダ油）
- チェダーチーズ 2枚
- イチゴジャムまたはお好みのジャム 少々（お好みで）
調理手順
Step 1
「野菜の王様」と呼ばれるキャベツは、驚くほど栄養豊富で健康に良い野菜です。でも、そのまま食べるだけでは物足りないこともありますよね。そんな時、甘酸っぱいリンゴを一緒に添えると、地味なキャベツが口いっぱいに楽しさを運んでくれる、美味しいサラダに大変身します！今日は、この魅力的な組み合わせを使って、ボリューム満点のブランチメニュー、「キャベツとリンゴのトーストサンド」を作りましょう。
Step 2
まず、サラダの材料を準備します。キャベツ1/4個とリンゴ1/4個を用意し、リンゴの芯を取り除いて、できるだけ細かく千切りにしてください。細かく切ることで、食感が柔らかくなり、ドレッシングとよく馴染みます。
Step 3
彩りと栄養をプラスするために、ニンジン1/4本も細かく千切りにします。カニカマ1本は、食べやすいように繊維に沿ってほぐすか、細かく刻んで加えると、噛み応えがプラスされます。
Step 4
準備した野菜とカニカマの上に、マヨネーズを大さじ3〜4杯、たっぷりとかけます。次に、マスタードソースを大さじ1〜2杯加えて風味をアップさせましょう。これらのドレッシングの量は、お好みに合わせて調整してください。
Step 5
甘みは、ハチミツかオリゴ糖を小さじ1杯程度加えます。塩気の代わりに、黒こしょうで軽く味を調えます。（塩の代わりにこしょうを使うと、すっきりとした味わいになります。）
Step 6
ここで、使い捨て手袋を着用し、全ての材料がドレッシングと均一によく混ざるように、優しく揉み込むように混ぜ合わせます。こうして完成した「キャベツとりんごのサラダ」だけでも、立派なサラダメニューとして楽しめます。
Step 7
いよいよ、「キャベツとリンゴのトーストサンド」を組み立てる番です！先ほど準備した美味しいキャベツとりんごのサラダを使います。
Step 8
フライパンを中火で熱し、バター1かけを溶かします。食パン2枚をフライパンに入れ、両面がきつね色になるまで焼きます。バターの香りがパンに染み込んで、さらに美味しくなります。サラダ油を使ってもOKです。
Step 9
パンを焼いている間、フライ返しで軽く押さえると、フライパンの熱が均一に伝わり、よりカリッと焼き上がります。焼けたらパンを皿に移し、少し冷まします。
Step 10
パンが冷める間に、サラダに加える砕いたピーナッツを準備します。（これはお好みで。）ローストピーナッツがあれば、包丁や乳棒などを使って細かく砕いてください。
Step 11
準備したキャベツとりんごのサラダに、砕いたピーナッツを加えて軽く混ぜ合わせます。ピーナッツの香ばしさとカリカリとした食感が加わることで、サラダの風味が格段にアップします。
Step 12
ラップを広げ、その上に焼きあがった食パンを1枚置きます。
Step 13
食パンの上に、お好みでイチゴジャムや好きなジャムを薄く均一に塗ります。ジャムを使わない場合は、この工程は省略しても構いません。
Step 14
ジャムの上にチェダーチーズを2枚重ね、その上にたっぷりと準備したキャベツとりんごのサラダをきれいに乗せます。
Step 15
次に、もう1枚の食パンを上に乗せてサンドイッチの形を整え、具材が崩れないように軽く押さえます。材料が一体となるように、「瞬間合体！」させましょう。
Step 16
ラップでサンドイッチ全体をしっかりと包み込みます。こうすることで、切る際に具材がこぼれるのを防ぐことができます。
Step 17
最後に、パン切りナイフやよく切れる包丁を使って、ラップで包んだサンドイッチを食べやすい大きさに半分に切ります。中身がぎっしり詰まった、美味しそうなキャベツトーストサンドの完成です！ここが一番ワクワクする瞬間ですよね？
