シャキシャキ！もやしのナムル（一人暮らし向け簡単レシピ）
超簡単！ごはんが進むおかず、もやしのナムル作り
皆さん、こんにちは！今日は、ご飯が何杯でも進んでしまう魔法のおかず、もやしのナムルのレシピをご紹介します。一人暮らしの方でも簡単に作れて、シャキシャキとした食感と旨味がたまらない一品です。特別な材料がなくても美味しく作れるので、今日の夕食のおかずはこれで決まり！
主な材料
- もやし 1袋（約300g）
- 長ねぎの白い部分 または 小ねぎ 1本
調理手順
Step 1
まず、もやしをきれいに洗います。鍋にもやしが浸るくらいの水を入れ、蓋を開けたまま強火で10〜15分ほど茹でます。（注意：蓋をして茹でると臭みが出ることがあるので、必ず開けてください！）茹で上がったらすぐに冷たい水で洗い、熱を取ると、よりシャキシャキとした食感が楽しめます。
Step 2
長ねぎ（または小ねぎ）はきれいに洗って準備します。長ねぎの白い部分や小ねぎは、2〜3cmの長さに刻みます。細かく切りすぎず、少し太めに切ると食感が良くなります。
Step 3
湯通しして水気を切ったもやしをボウルに入れ、刻んだねぎを加えます。次に、調味料であるにんにくのすりおろし、たっぷりの唐辛子粉、香ばしいごま油を全て加え、手で優しく混ぜ合わせます。調味料が全体に均一に絡むように、しっかりと混ぜ合わせることが大切です。もし味が足りなければ、塩または醤油をほんの少し加えても良いでしょう。
Step 4
美味しそうに和えられたもやしのナムルを、きれいなお皿に盛り付ければ完成です！シャキシャキとした食感とピリ辛の味付けが、ご飯のおかずとして最高です。温かいご飯の上に乗せて、丼のようにして食べても美味しいですよ。
