シャキシャキ美味しい！大根の醤油漬け和え レシピ
簡単手作り常備菜：大根の醤油漬け和え
自家製の大根の醤油漬けを使って、美味しい常備菜を作りましょう。しょっぱすぎず、シャキシャキとした食感がたまらない一品で、ご飯のおかずやお弁当のおかずにもぴったりです。万개의 레시피では、大根の醤油漬けの作り方（@6919870）も参考にできますよ。簡単なのに風味豊かな常備菜を、今すぐ作ってみましょう！
主な材料
- 大根の醤油漬け 1カップ（約150g）
- 小ねぎ 1大さじ（小口切り）
- 青唐辛子 2大さじ（小口切り）
- 赤唐辛子 1大さじ（小口切り）
調味料
- にんにくみじん切り 1/2大さじ
- ごま油 1大さじ
- いりごま 1/2大さじ
- こしょう 少々
- にんにくみじん切り 1/2大さじ
- ごま油 1大さじ
- いりごま 1/2大さじ
- こしょう 少々
調理手順
Step 1
まず、よく漬かった大根の醤油漬けを用意します。実の部分を1カップ程度計量してください。
Step 2
小ねぎ、青唐辛子、赤唐辛子はきれいに洗い、水気を拭き取ってから細かく刻みます。唐辛子の種を取り除くと辛さを調整できます。
Step 3
用意した大根の醤油漬けは、食べやすいように小さく薄切りにします。切った漬物は、手でしっかりと水気を絞ってください。水気が多いと、和えたときに味が薄くなってしまいます。約1カップの量になるように調整しましょう。
Step 4
ボウルに水気を絞った大根の醤油漬けを入れ、刻んだ小ねぎ、青唐辛子、赤唐辛子を加えます。次に、にんにくみじん切り（1/2大さじ）、ごま油（1大さじ）、いりごま（1/2大さじ）、そしてこしょう少々を加えて、全ての材料が均一に混ざるようによく和えます。
Step 5
美味しく和えた大根の醤油漬け和えを、器に盛り付けたら完成です。シャキシャキとした食感と旨味が生きている常備菜をぜひお楽しみください！
