シャキシャキ美味しい！ズッキーニとエリンギの炒め物レシピ

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2年前

【赤ちゃんごはん・赤ちゃんおかず】うちの子の食欲をそそる！風味豊かなズッキーニとエリンギの炒め物

今日は、赤ちゃんがとってもよく食べる「ズッキーニとエリンギの炒め物」のレシピをご紹介します！お子様のおかずにはこれ以上ない一品です。風味豊かなズッキーニと、もっちりとしたエリンギの素晴らしい組み合わせを、お家で手軽に作ってみませんか？赤ちゃんのご飯がどんどん進む、最高のおかずになるはずです！

まず、エリンギは流水で丁寧に洗いましょう。その後、太い部分は半分に切り、手で食べやすい大きさに細かく裂いてください。こうすると、食感がより柔らかくなります。

ズッキーニと玉ねぎはきれいに洗い、種を取り除いて、厚さ0.5cmの細切りにしてください。玉ねぎは、まず半分に切ってから細切りにすると、より切りやすくなりますよ。

温めたフライパンに少量のサラダ油をひき、まず細切りにした玉ねぎとズッキーニを入れ、中弱火で焦がさないように炒めます。野菜がしんなりとして透明になるまで炒めるのがおすすめです。

玉ねぎとズッキーニがある程度火が通って透明になり始めたら、準備しておいたエリンギを加えて一緒に炒め合わせます。エリンギから水分が出てきて、他の野菜とよく馴染むでしょう。

全ての材料がよく炒まったら、火を弱火にし、ごま油大さじ1といりごま小さじ1/2を加えます。調味料が焦げ付かないように、優しく混ぜ合わせたら、美味しいズッキーニとエリンギの炒め物の完成です！

今週、我が子の食卓の主役になる「ズッキーニとエリンギの炒め物」！赤ちゃんが美味しそうに食べてくれると、作り手としても本当に嬉しく、誇らしい気持ちになります。皆さんも、ぜひご家庭で、お子様のために一度作ってみてください。お子様の健やかな食習慣を育むのに、きっと役立つはずです！