シャキシャキ美味しい！もやしのナムル レシピ
簡単すぎる！もやしナムルの作り方：一人暮らしでも失敗しない副菜
ほんのひと手間でお店のような美味しさに！シャキシャキ食感がたまらない、もやしナムルを簡単・手軽に作ってみましょう。ご飯が進むこと間違いなしの万能副菜です！
主な材料
- もやし 1袋 (約200～300g)
- 刻みねぎ 少々 (約大さじ1)
調理手順
Step 1
こんにちは！今日は食卓に彩りと美味しさをプラスする、シャキシャキ食感がたまらない「もやしナムル」の作り方をご紹介します。一人暮らしの方でも簡単に作れるレシピなので、ぜひ気軽に挑戦してみてくださいね。
Step 2
まず、もやしを準備しましょう。流水でさっと洗い、土や汚れをきれいに取り除きます。鍋にたっぷりの水と塩ひとつまみ（小さじ1/2程度）を入れて火にかけます。お湯がぐらぐらと沸騰したら、洗ったもやしを入れ、蓋はせずに2分～3分を目安にさっと茹でます。茹ですぎると食感が悪くなるので、時間は厳守してくださいね。
Step 3
茹で上がったもやしは、すぐに冷水にとり、余熱を取ります。こうすることで、もやしのシャキシャキ感を保つことができます。ザルにあげて水気をしっかりと切ったら、手で軽くほぐしながら、できるだけしっかりと水気を絞ります。水気が残っていると、味が薄まってしまうことがあります。
Step 4
いよいよ味付けです。ボウルに水気をしっかり絞ったもやしを入れ、醤油小さじ2（または濃口醤油小さじ1）、塩小さじ1/2、ごま油小さじ2、そして刻みねぎ少々を加えます。調味料が全体に均一に馴染むように、手で優しくほぐしながら和えていきましょう。力を入れすぎるともやしが潰れてしまうので、優しく扱うのがポイントです。最後に、炒りごまをパラパラと散らして完成です。
Step 5
はい、これでシャキシャキで香ばしい「もやしナムル」の完成です！味付けも優しいので、お子様のおかずにもぴったりですし、どんな韓国料理にも合う万能副菜ですよ。ぜひ、できたてを味わってください！
