シャキシャキ爽やか！キャベツとリンゴのサラダ ～ごまゆずドレッシング～
香ばしいごまゆずドレッシングたっぷり！キャベツとりんごのヘルシーサラダ
簡単なのに、健康も美味しさも手に入るキャベツとりんごのサラダをご紹介します。特に、香ばしさと爽やかさが調和したごまゆずドレッシングをたっぷりかけて、より特別な味わいに。シャキシャキのキャベツと甘いリンゴのハーモニー、そして風味豊かなドレッシングが、あなたの食卓をより豊かにしてくれるはずです。誰でも簡単に作れますので、ぜひ試してみてください！
サラダの主材料
- キャベツ 1/4個
- りんご 1個
香ばしくて爽やかなごまゆずドレッシング
- 炒りごま 大さじ1.5
- オリーブオイル 大さじ2
- ゆず茶（ゆずマーマレード） 大さじ1
- ごま油 大さじ0.5
- にんにくみじん切り 大さじ0.5
- 塩 少々
- レモン汁 大さじ2
- 炒りごま 大さじ1.5
- オリーブオイル 大さじ2
- ゆず茶（ゆずマーマレード） 大さじ1
- ごま油 大さじ0.5
- にんにくみじん切り 大さじ0.5
- 塩 少々
- レモン汁 大さじ2
調理手順
Step 1
まずは、サラダの味の決め手となる「ごまゆずドレッシング」を作りましょう。混ぜ合わせるボウルに、炒りごま大さじ1.5、オリーブオイル大さじ2、甘みのあるゆず茶（またはゆずマーマレード）大さじ1、香ばしいごま油大さじ0.5、にんにくみじん切り大さじ0.5、そして風味を加えるレモン汁大さじ2を全て加えてください。最後に塩少々を加えて、よく混ぜ合わせれば、甘酸っぱく香ばしいドレッシングの完成です。しばらく置いておきましょう。
Step 2
サラダのメイン野菜であるキャベツを準備します。キャベツ1/4個をきれいに洗い、水でさっとすすいで準備してください。包丁でキャベツの硬い芯の部分は取り除き、薄く均一に千切りにしてください。できるだけ細かく切ると、食感がさらに良くなります。
Step 3
千切りにしたキャベツは、シャキシャキとした食感を保ち、不純物を取り除くために、冷たい水で2～3回ほど洗うのがおすすめです。洗った後はザルにあけて、しっかりと水気を切ってください。水分が残っているとサラダが水っぽくなってしまうので、丁寧に水気を切ることが重要です。
Step 4
水気を切ったキャベツを、大きめのサラダボウルに移してください。目安としては、両手で山盛り2杯分くらいです。こうしてボウルに移しておくと、他の材料と混ぜ合わせる際に便利です。
Step 5
次にりんごを準備します。きれいに洗ったりんごは、芯と種を取り除き、キャベツと同じくらいの太さに千切りにしてください。りんごもサラダボウルに一緒に入れます。りんごの品種はお好みで選んでいただいて構いませんが、酸味のある品種を使うと、より爽やかに楽しめます。
Step 6
さあ、準備しておいた香ばしくて爽やかなごまゆずドレッシングを、サラダの上からたっぷりとかける番です。千切りにしたキャベツとりんごの上に、お好みの量のドレッシングをかけます。ドレッシングの量は、お好みで調整してください。
Step 7
最後に、サラダとドレッシングが均一に混ざるように、全体を優しく和えてください。菜箸や大きめのスプーンを使って、ゆっくりと混ぜ合わせると、キャベツとりんごにドレッシングがしっかりと絡み、一層美味しくなります。強く混ぜすぎると野菜が潰れてしまうことがあるので、優しく混ぜましょう。
Step 8
シャキシャキとした食感と爽やかな味わいが自慢のごまゆずドレッシングのキャベツとりんごサラダが完成しました！見た目からも食欲をそそりますね。
Step 9
体にも良くて美味しいこのキャベツとりんごサラダで、軽やかで健康的な食事をお楽しみください。ダイエット食としても最適ですし、しっかりとした一食としても素晴らしいです。あなたの健康的でスリムな食生活を応援しています！
