シャキシャキサンチュ（レタス）と香ばしいエゴマの和え物レシピ
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最近、新鮮なサンチュ（レタス）がお手頃価格で販売されていますよね！今日は、食卓が豊かになる「サンチュ（レタス）の和え物」のおいしい作り方をご紹介します。サンチュ（レタス）だけでなく、香ばしいエゴマの葉を一緒に加えると、食感と風味が格段にアップします。このレシピはキム・ジノクのおいしい料理ブログで紹介されたもので、特別なタレの秘訣で誰でも簡単に作ることができます。食卓に新鮮さをプラスするサンチュ（レタス）の和え物をぜひ作ってみてください！ （2〜3人分） 材料：サンチュ（レタス） 15〜17枚（約150g）、エゴマの葉 5〜7枚、玉ねぎ 1/4個。タレ：コチュジャン（韓国唐辛子粉）大さじ2.5、醤油大さじ2.5、ごま油大さじ2、酢大さじ2、砂糖大さじ1.3、すりごま大さじ1（たっぷり）、にんにくみじん切り小さじ0.5、魚醤（ナンプラー）大さじ1。（計量スプーン使用）タレの分量は、お好みに合わせて調整してください。サンチュ（レタス）の枚数は大きさによって変わるので、タレと和えた後、タレが残ったらサンチュ（レタス）の量を増やしてください。このタレは、チコリ、春菊、シシウド、ヨモギなどの他の葉物野菜を和えるのにも美味しく使えます。 #サンチュ和え #レタスの和え物 #サンチュ和えタレ #レタス料理 #エゴマ和え
主な材料
- サンチュ（レタス） 15〜17枚（約150g）
- エゴマの葉 5〜7枚
- 玉ねぎ 1/4個
調理手順
Step 1
まず、美味しい和え物用のタレを作りましょう。ボウルに、コチュジャン（韓国唐辛子粉）大さじ2.5、醤油大さじ2.5、ごま油大さじ2、酢大さじ2、砂糖大さじ1.3、すりごま大さじ1（たっぷり）、にんにくみじん切り小さじ0.5、魚醤（ナンプラー）大さじ1をすべて入れ、均一に混ぜ合わせます。（ヒント：タレの割合はお好みで調整すると、さらに美味しくいただけます！）
Step 2
次に野菜を準備します。サンチュ（レタス）は流水でよく洗い、一口大より少し大きめにざく切りにします。エゴマの葉も同様に、きれいに洗ってざく切りにしてください。玉ねぎは薄く千切りにし、指でほぐしてタレが絡みやすいように準備します。
Step 3
準備したタレに、千切りにした玉ねぎ、ざく切りにしたエゴマの葉、そしてサンチュ（レタス）をすべて加えます。力を抜いて、優しく和えるように混ぜ合わせると、美味しいサンチュ（レタス）の和え物が完成します。（ヒント：サンチュ（レタス）やエゴマの葉は、購入したものによって大きさが異なる場合があります。最初は記載通りの量で和えてみて、もしタレが残っているようであれば、サンチュ（レタス）やエゴマの葉をさらに加えて、タレが全体に均一に絡むように調整してください。）
