キャンプ気分満載！とろ〜り甘いスモア・クッキー作り
甘さの極み！マシュマロとチョコレートが出会う、極上スモア・クッキーレシピ
スモアは、焼いたマシュマロとチョコレート、クラッカーを組み合わせた、北米のキャンプで定番のおやつです。このスモア・クッキーは、そんなキャンプの雰囲気を手軽にお家で再現できるレシピ。食感と風味の絶妙なハーモニーは、特別なデザートタイムにぴったり！お子様のおやつにも、ホームパーティーにも最適です。
クッキー生地の材料
- 室温に戻した無塩バター 110g
- 中力粉 180g
- 重曹（ベーキングソーダ） 2g
- ベーキングパウダー 3g
- 塩 1g
- きび砂糖（またはブラウンシュガー） 100g
- 室温に戻した卵 1個
- バニラエッセンス 5g
- チョコレートチップ 80g
調理手順
Step 1
クッキー作りの準備を始めましょう。まず、中力粉、重曹、ベーキングパウダー、塩を一つのボウルに入れ、丁寧にふるっておきます。粉類をふるうことで、ダマがなくなり、ふんわりとした生地になります。また、生地に使うバターと卵は、冷たい状態ではなく、室温に戻しておいてください。オーブンは180℃に予熱し、合計12分（9分＋3分）焼く準備をします。生地を休ませる時間が必要なので、オーブンの予熱は生地を取り出す直前に開始するのが良いでしょう。
Step 2
室温に戻して柔らかくなったバターをボウルに入れ、泡立て器やゴムベラを使って、まるでクリーミーなマヨネーズのように滑らかになるまでしっかりと混ぜほぐしてください。この工程は、砂糖との混ざりを助け、クッキーの食感を柔らかくします。
Step 3
滑らかにしたバターに、きび砂糖（またはブラウンシュガー）と塩を加えます。砂糖がバターによく混ざり、少ししっとりとするまで、しっかりと混ぜ合わせましょう。砂糖の粒子がバターにコーティングされることで、クッキーの風味と色合いが良くなります。
Step 4
砂糖がバターに程よく混ざったら、室温に戻しておいた卵を割り入れ、バニラエッセンスも加えてください。すべての材料が均一に混ざり合い、ふんわりとしたクリーム状になるまで、しっかりと混ぜ合わせます。この作業を「クリーミング」と呼び、クッキーの香ばしい風味をより豊かにしてくれます。
Step 5
ふるっておいた粉類（中力粉、重曹、ベーキングパウダー、塩）を、クリーム状になったバター生地に加えます。粉っぽさがなくなる程度に、さっくりと混ぜて生地を完成させてください。混ぜすぎるとクッキーが硬くなることがあるので注意しましょう。
Step 6
生地が完成したら、用意しておいたチョコレートチップを加え、生地全体に均一に広がるように優しく混ぜ合わせます。チョコレートチップが点々と入った生地は、焼いている間に溶け出し、クッキーの美味しさをさらに豊かにしてくれます。
Step 7
生地ができたら、ボウルにラップをかけ、冷蔵庫で最低1時間休ませます。生地を冷やすことで、成形しやすくなり、焼いたときにサクサクとした食感が楽しめます。生地を取り出す15分前に、オーブンを180℃に予熱しておきましょう。
Step 8
冷蔵庫から出した生地を、アイスクリームディッシャーやスプーンを使って、お好みの大きさにすくいます。丸めた生地を、クッキングシートを敷いたオーブンシートに並べ、クッキー同士がくっつかないように、十分な間隔をあけてください。
Step 9
生地の中央を指やスプーンの背で軽く押して、くぼみを作ります。こうすることで、焼いている間にクッキーが広がりすぎるのを防ぎ、後でマシュマロを乗せるスペースを確保できます。予熱した180℃のオーブンで9分間焼きます。
Step 10
9分焼いたクッキーは、少し平たくなっているはずです。オーブンから一時取り出し、中央のくぼみをもう一度軽く押して形を整えます。こうすることで、上部が少し盛り上がり、マシュマロとチョコレートを乗せやすい形になります。
Step 11
生地の中央を再度くぼませて形を整えたら、
Step 12
生地の中央のくぼみに、マシュマロを一つずつ乗せます。その後、再び180℃に予熱したオーブンに戻し、さらに3分間焼きます。マシュマロが少し溶けて、ほんのり焼き色がつくまで焼くのがポイントです。
Step 13
オーブンからクッキーがすべて焼けたら、熱いうちにマシュマロの上にチョコレートのかけらを乗せます。マシュマロの余熱でチョコレートが少し溶けて、クッキーとよく馴染むでしょう。必要であれば、スプーンで軽く押して形を整えてください。
Step 14
これで、とろけるマシュマロ、とろーり甘いチョコレート、そしてサクサク香ばしいクッキーが完璧に調和したスモア・クッキーの完成です！口いっぱいに広がる幸せな食感と甘さに、思わず笑顔がこぼれるはず。お子様が大好きな味なので、冷たい牛乳と一緒に、美味しくて楽しいおやつの時間をどうぞ！
