カリッと焼いたベーコンチーズ巻きサラダ
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いつものチーズ焼きサラダに物足りなさを感じたことはありませんか？直火で焼いて風味を増したいという思いから生まれたレシピです。この特別なベーコンチーズ巻きは、塩味の効いたベーコンとコクのあるチーズの素晴らしい組み合わせで、外はカリッと、中はとろーりとろける食感を楽しめます。ピリ辛のカルビチムによく合う満足感のあるサラダメニューとして、シンプルながらも華やかなホームパーティー料理としても最適です。
主な材料
- グリルチーズ 125g（塊またはスライスチーズ）
- ベーコン 130g
- ミックスサラダ野菜 40g
- ごまドレッシング 大さじ1（またはお好みのドレッシング）
- レモン汁 小さじ1
調理手順
Step 1
ベーコンとチーズを準備します。「グリルチーズ」という名称はやや曖昧かもしれませんが、塊チーズやスライスチーズのどちらも使用可能です。お好みのチーズを選んでください。
Step 2
ベーコンは半分に切ります。ベーコンの枚数を確認し、その数に合わせてチーズも同じくらいの大きさに切って準備してください。
Step 3
準備したチーズをベーコンの上に置き、ベーコンでチーズをしっかりと巻き込みます。チーズがベーコンからこぼれないように、きれいに巻くことが重要です。（ヒント：もしチーズが余った場合は、ベーコンなしでそのまま焼いて添えても美味しいです。）
Step 4
サラダ野菜はきれいに洗い、水気を完全に切ってから、盛り付けるお皿にきれいに並べます。新鮮な野菜は味のバランスを取ってくれます。準備したごまドレッシングとレモン汁を野菜の上に均等にかけ、軽く和えます。
Step 5
熱したフライパンにベーコンチーズ巻きを乗せ、こんがりと焼き色がつくまで焼きます。この時、フライパンに油を少量ひきますが、オリーブオイルやバターの代わりにサラダ油を使うと、ベーコン自体の風味をより引き立てることができます。中弱火でゆっくり焼くことで、中まで温かく火が通り、ベーコンが焦げるのを防ぎます。
Step 6
よく焼け、美味しそうに変身したベーコンチーズ巻きを、準備したサラダの上にきれいに盛り付けたら完成です。外はカリッと焼けたベーコンと、口いっぱいに広がる温かく濃厚なチーズの風味を、新鮮なサラダと一緒にお楽しみください！
