カリカリ食感！小魚のふりかけおにぎり
作り置きの小魚ふりかけで簡単！子供も喜ぶ小魚おにぎり
あらかじめ作っておいた美味しい小魚のふりかけを活用して、簡単ながら栄養満点のおにぎりを作りましょう。塩辛い小魚と、ふんわり卵、シャキシャキ人参の調和が絶妙です。忙しい朝食や、お子様のおやつにもぴったりです！
主な材料
- 作り置きの小魚ふりかけ 1カップ
- 卵 1個
- 人参 少々（約1/4本）
- ごま油 大さじ1
- 白ごま 少々
調理手順
Step 1
今日のおにぎりの主役、美味しい小魚のふりかけを準備しましょう。（作り方は「小魚のふりかけ @6943446」のレシピを参考にしてください！）もし作り置きの小魚ふりかけがしょっぱすぎる場合は、冷たい水でさっと洗い、水気をしっかり拭き取ってから使うと良いでしょう。
Step 2
次は卵焼きを作りましょう。小さなボウルに卵1個を割り入れ、よく溶きほぐしたら、弱火で熱したフライパンに薄く広げます。両面がきつね色になるまで焼いてください。薄く広げて焼くと、後で刻むのが楽になります。
Step 3
焼いた卵焼きが少し冷めたら、細かく刻みます。卵を細かく刻むことで、ご飯とよく混ざり、おにぎりの食感がよりふんわりとなります。
Step 4
人参はきれいに洗い、皮をむいたら、ごく細かくみじん切りにします。人参をできるだけ細かく刻むことで、ご飯とよく馴染み、お子様も食べやすくなります。刻んだ人参はフライパンに入れて準備しておきましょう。
Step 5
人参を炒めます。フライパンにごま油を少量ひき、刻んだ人参と塩少々を加えて弱火で炒めます。人参の甘みを引き出し、シャキシャキの食感を少し柔らかくしてくれます。人参が透き通るまで炒めると良いでしょう。
Step 6
さあ、全ての材料を混ぜ合わせましょう。ボウルにご飯（温かいご飯を使うと、よりまとまりやすくなります）、作り置きの小魚ふりかけ、細かく刻んだ卵、炒めた人参を全て入れます。そこに、香ばしいごま油大さじ1と、風味をプラスする白ごま少々を加えます。
Step 7
しゃもじや手で、全ての材料が均一に混ざるように優しく混ぜ合わせます。小魚ふりかけの味がご飯全体に行き渡るように、そして他の材料ともよく馴染むように、丁寧に混ぜることが大切です。材料を潰さないように、優しく混ぜてください。
Step 8
最後に、混ぜ合わせたご飯を適量取り、丸いおにぎりに形を整えます。お子様用には小さめに、大人用には食べやすい大きさにしても良いでしょう。きれいなお皿に盛り付ければ、美味しい小魚のふりかけおにぎりの完成です！
