エアフライヤーで楽しむ！皮はパリッと中はジューシーな鴨ロースの燻製焼き
簡単！エアフライヤーで鴨ロースの燻製を美味しく仕上げる黄金レシピ
おうちでレストランのような味わいを！エアフライヤーを使えば、ジューシーで風味豊かな鴨ロースの燻製が驚くほど簡単に作れます。外はカリッと、中はしっとりとした食感は、家族みんなが喜ぶごちそうです。さあ、今すぐ作ってみましょう！
主な材料
- 鴨ロースの燻製 1パック（約300〜400g、調理済みのもの）
- 玉ねぎ 1個（中サイズ）
- エノキダケ 1/2個（または1個）
添えソース
- マスタードソース（お好みで）
- マスタードソース（お好みで）
調理手順
Step 1
まずは野菜の準備です。玉ねぎはよく洗い、皮をむいてから厚さ約0.5cmのくし切りにします。エノキダケは石づきを軽く切り落とし、流水でさっと洗ってから、手で2〜3本ずつほぐして、束になっている部分を優しくほぐしておきます。
Step 2
次に、エアフライヤーのバスケットに具材を重ねていきます。一番下にスライスした玉ねぎを敷き詰めます。これにより、鴨肉が底にくっつくのを防ぎ、風味をプラスします。その上に鴨ロースの燻製を重ならないように並べます。最後に、準備したエノキダケを鴨肉の上に均一に散らします。
Step 3
準備ができたら、エアフライヤーにセットし、200℃で10分間加熱します。10分経ったら、一度バスケットを取り出して鴨ロースの燻製を裏返してください。裏返したら、さらに200℃で5分間加熱します。鴨肉の量やエアフライヤーの機種によって加熱時間は調整してください。一般的には合計15〜20分でちょうどよく仕上がります。
Step 4
加熱の途中で、約7〜8分経過した時点でエアフライヤーを開けてエノキダケの状態を確認してください。エノキダケは熱に非常に弱く、すぐに焦げてしまうことがあります。焦げ付き始めたら、早めに取り出すのがおすすめです。こうすることで、キノコの食感を保ち、焦げ付きを防ぐことができます。
Step 5
取り出したエノキダケ以外の、玉ねぎと鴨ロースの燻製だけになった状態で、エアフライヤーでの調理を続けます。裏返してからさらに5分加熱することで、鴨肉の表面がきつね色になり、食欲をそそる焼き色がつきます。
Step 6
これで全ての工程が完了です！美味しそうに焼きあがった鴨ロースの燻製と玉ねぎ、そして別で取っておいたエノキダケを器に盛り付ければ完成です。お好みでマスタードソースを添えていただくと、さらに豊かな風味を楽しめます。温かいうちに、ぜひお召し上がりください！
