みかんの甘酸っぱいタンフル
簡単！みかんタンフルレシピ：あっという間に完成！
お家で簡単に作れる、甘酸っぱくて美味しいみかんのタンフル（フルーツ飴）のレシピをご紹介します。特別な道具は不要！簡単な材料で、お子様と一緒に楽しいおやつ作りを楽しみましょう。パリパリの飴とジューシーなみかんの組み合わせは格別です。
主な材料
- みかん 15〜20個
- 砂糖 2カップ（紙コップで計量）
- 水あめ または オリゴ糖 1カップ（紙コップで計量）
- 水 1カップ（紙コップで計量）
準備するもの
- 木串
- クッキングシート
- 小鍋
- おたま
- 冷水（シロップのテスト用）
- 木串
- クッキングシート
- 小鍋
- おたま
- 冷水（シロップのテスト用）
調理手順
Step 1
まず、タンフルのシロップを作るための材料を計量します。紙コップを使うと便利で、砂糖2カップ、水あめ（またはオリゴ糖）1カップ、水1カップの割合（2:1:1）で正確に計ってください。
Step 2
計量した砂糖、水あめ、水を小鍋に入れ、中火と強火の間で加熱します。この時、絶対に混ぜないでください！加熱中に混ぜると砂糖の結晶ができ、タンフルのコーティングがきれいに仕上がりません。
Step 3
シロップが煮詰まる間に、みかんは皮をむき、木串に2〜3個ずつ刺します。みかんから果汁が出た場合は、キッチンペーパーで軽く拭いておきましょう。
Step 4
シロップにとろみがついてきたら、弱火にします。シロップが完成したか確認するには、冷水にシロップを数滴落としてみてください。シロップが固まって形を保てば完成です。まだベタベタしていたり、ゆるい場合は、もう少し煮詰めてください。
Step 5
クッキングシートを敷いたお皿やトレーの上に、串に刺したみかんを並べます。おたまを使って、熱いシロップをみかんにそっとかけ、コーティングします。室温で約15分ほど冷まし固めたら完成です。（注意：冷蔵庫や冷凍庫に入れると、シロップが溶けたり固くなりすぎたりして食感が変わることがあります。）
