ぷりぷりエノキと旨味たっぷりハムの絶品炒め

分類: 副菜
材料カテゴリ: きのこ類
状況: 超スピード
調理法: 炒め物
人分: 3 人分
調理時間: 10 分以内
難易度: 誰でも

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2年前

冷蔵庫にあるもので5分で完成！超簡単エノキとハムの炒め物

忙しい朝、おかずの悩みを解決！エノキとハムがあればあっという間に作れる超簡単炒め物で、食卓を豊かにしませんか。きのこの食感とハムの塩気がご飯によく合います。

まず、ハムは食べやすい大きさ（厚さ約1cm）に切ります。エノキダケは石づきを切り落とし、手でほぐしておきましょう。お好みで長ネギや万能ねぎを小口切りにしておくと、彩りも香りも良くなります。

熱したフライパンに油を少量ひき、ハムを入れて軽く焼き色がつくまで炒めます。ハムから油が出るので、油は多すぎなくても大丈夫です。

ハムに火が通ってきたら、準備したエノキダケを加えます。こしょうをパラパラと振りかけ、塩はハムの塩分を考慮してごく少量にしましょう。エノキダケがしんなりするまで、強火で手早く炒めるのがポイントです。

最後に、用意しておいたネギを加えてさっと炒め合わせれば、美味しいエノキとハムの炒め物の完成です！ネギの風味が加わり、さらに豊かな味わいが楽しめます。