ふっくら美味しいかぼちゃの葉の蒸し方（ご飯泥棒のサンジャン必須！）
旬のかぼちゃの葉の下処理から、蒸したてが一番美味しい蒸し方まで
夏の旬の味覚、新鮮なかぼちゃの葉を柔らかく蒸して、ご飯泥棒サンジャンと一緒に楽しむ方法をご紹介します。噛むほどに旨味が出てくるような、もちもちしながらも柔らかい食感に、豊かな香りがたまりません。炊きたてほかほかのご飯にサンジャンをたっぷり乗せて包んで食べると、本当にご飯が止まらなくなりますよ。消化も良く、体に嬉しいかぼちゃの葉の蒸し物、超簡単レシピで美味しく作ってみてください！
かぼちゃの葉の蒸し物 材料
- 新鮮なかぼちゃの葉 1袋
調理手順
Step 1
新鮮で香りの良い、旬のかぼちゃの葉をたっぷり準備しましょう。新鮮な葉ほど、蒸したときにずっと柔らかく美味しくなります。
Step 2
さて、美味しく蒸すために、かぼちゃの葉の下準備をしましょう。
Step 3
かぼちゃの葉の硬い茎の部分や傷ついた葉は、きれいに取り除いてください。葉があまりにも大きい場合は、半分に折ったり、食べやすい大きさに切ったりすると、蒸しやすく食べやすくなります。茎の硬い部分は、包丁で軽く切れ込みを入れるように下処理をすると、さらに柔らかく楽しめます。
Step 4
下処理したかぼちゃの葉は、流水で丁寧に洗い、土や汚れをきれいに落とします。
Step 5
お酢を少々加えた水に、かぼちゃの葉を5〜10分ほど浸しておくと、より新鮮に保て、もしあれば不純物の除去にも役立ちます。その後、きれいな水で再度すすぎ、水気を軽く切って準備します。
Step 6
湯気が上がった蒸し器に、きれいに洗ったかぼちゃの葉をきれいに並べ、蓋をして、約5分蒸します。茹ですぎるとべたつくことがあるので、時間は目安にしてください。葉がしんなりして柔らかく煮えたらOKです。
Step 7
美味しく蒸しあがったかぼちゃの葉の蒸し物の完成です！湯気が立ち上る温かいかぼちゃの葉は、それだけで素晴らしい一品です。
Step 8
温かいご飯と添える、ご飯泥棒サンジャンを準備し、蒸したてのかぼちゃの葉と一緒に、きれいに食卓を整えます。
Step 9
温かいご飯の上にサンジャンをたっぷり乗せ、よく蒸したかぼちゃの葉で包んで、美味しく楽しんでください。かぼちゃの葉のほのかな甘みとサンジャンの旨味が、素晴らしい調和を生み出します。
Step 10
ご飯泥棒が他にない、柔らかく消化も良いかぼちゃの葉の蒸し物で、美味しい食事をあっという間に完成させましょう！この超簡単レシピで、蒸しかぼちゃの葉の魅力を存分に味わってみてください。
