ねぎキムチと大葉（えごま）キムチの超速ビビンバ
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週末にぴったりな、とっても簡単なのに美味しい「ねぎキムチと大葉（えごま）キムチのビビンバ」をご紹介します。しっかり熟成したキムチ、シャキシャキのえごまキムチ、新鮮な野菜、そしてとろりとした半熟卵が絶妙に絡み合い、素晴らしい味わいを生み出します。これだけでも十分美味しいので、コチュジャンは不要です。ご家庭にあるキムチと野菜で、手軽に満足感のある一食を完成させましょう！（ねぎキムチの作り方は、次回のレシピで詳しくご紹介します！）
基本の材料
- ご飯 1.5杯分
- 卵 2個
- 新鮮な葉野菜 5枚
調理手順
Step 1
まずは、ビビンバの風味を豊かにする半熟卵を焼いて準備しましょう。黄身がとろりと流れ出る状態が一番美味しいですよ。
Step 2
温かいご飯（約1.5杯分）を大きめの器によそいます。準備した葉野菜は、食べやすい大きさに手でちぎり、ご飯の縁に沿って彩りよく盛り付けましょう。野菜の瑞々しさが、ビビンバの味を一層引き立てます。
Step 3
器の中央には、新鮮でシャキシャキした大葉（えごま）キムチを彩りよく乗せます。これだけでは少し物足りない、奥深い味わいを加えてくれる材料が必要です。
Step 4
その足りない味を補ってくれる主役！それは、たっぷりのねぎが入った、シャキシャキ食感のねぎキムチです。
Step 5
よく熟成して旨味が増したねぎキムチを、大葉（えごま）キムチの上にたっぷりと乗せます。熟成キムチの深い味わいと、大葉（えごま）キムチのみずみずしさが絶妙なハーモニーを奏で、コチュジャンを加えなくても、酸味と辛味のバランスが取れた美味しいビビンバが完成します。
Step 6
最後に、準備しておいた半熟卵を中央にそっと乗せます。その上から、香ばしいごま油を小さじ1杯、そして風味を増す炒りごまをパラパラと振りかければ、冷蔵庫にある簡単な材料で「ねぎキムチと大葉（えごま）キムチのビビンバ」の完成です！手軽に作れる、満足感たっぷりの一食をお楽しみください。
