とろーりチーズのスクランブルエッグ
簡単でリッチなチーズスクランブルエッグのブランチレシピ
口の中でとろけるような滑らかな食感と、チーズの濃厚な風味がたまらないスクランブルエッグです。手軽でありながら満足感のあるブランチにぴったりで、お好みに合わせて少し長めに火を通しても美味しくいただけます。
材料
- 新鮮な卵 3個
- スライスチーズ 2枚
調理手順
Step 1
中弱火で予熱したフライパンに、軽く油をひき、溶きほぐした卵液を流し入れます。フライパンが熱すぎると卵がすぐに固まってしまうので注意してください。
Step 2
卵が固まり始めたら、箸やヘラで卵黄を優しく崩しながら、固まった部分をフライパンの端に寄せ、固まっていない卵液をフライパンの底に流し込むようにします。こうすることで、ふわふわでしっとりとしたスクランブルエッグが作れます。
Step 3
卵の表面がまだ少し生っぽい、つやのある状態のうちに、用意したスライスチーズを卵の上に均一にのせます。チーズが溶けて、クリーミーな風味が加わります。
Step 4
チーズが少し溶け始めたら、ヘラを使って卵を半分に折り、さらにもう一度折って2〜3層になるようにします。この過程で、チーズが卵の中に自然に溶け込みます。
Step 5
ヘラを使い、折った卵を少し立てるようにして、ヘラの先端で食べやすい大きさ（約2〜3等分）にカットします。こうすることで、形がきれいに整います。
Step 6
カットしたスクランブルエッグをフライパンの中で丸く形を整え、お皿に盛り付けます。もう少ししっかり火を通した食感が好きなら、お皿に盛る前にフライパンで10〜20秒ほど追加で加熱しても美味しいです。温かいまま、すぐに召し上がってください！
