とろけるバナナフレンチトースト
おうちカフェの甘いごちそう：簡単バナナフレンチトーストの作り方
週末の朝、特別なブランチメニューに悩んでいませんか？カフェ顔負けの美味しいバナナフレンチトーストをおうちで手軽に作ってみましょう。甘く煮詰めたバナナを添えれば、豊かで豪華なホームカフェブランチが完成します。誰もが大好きな甘い味ととろけるような食感で、一日を心地よくスタートさせてくれるはずです。
材料
- 食パン 2枚（厚切りのパンを使うとさらに美味しいです）
- バナナ 1本（少し青みが残っているものが煮詰めやすいです）
- バター 大さじ1（焼くときに加えてもう少し必要です）
- 牛乳 90ml
- 卵 1個
- はちみつ 大さじ2（またはメープルシロップ）
- シナモンパウダー 小さじ1（お好みで加減してください）
調理手順
Step 1
まずはフレンチトーストの要となる、甘いバナナを準備します。バナナは1cm厚さの食べやすい大きさに切ってください。薄すぎると崩れやすいので、適度な厚さを保つのがコツです。
Step 2
少し深めのフライパンを中弱火で熱し、バター大さじ1を溶かします。バターが焦げ付かないように火加減に注意してください。
Step 3
バターが溶けたら、はちみつ大さじ2を加えます。はちみつの代わりにメープルシロップを使っても構いません。はちみつの甘さがバナナとよく合い、より豊かな風味になります。
Step 4
次に、シナモンパウダー小さじ1を加えます。シナモンの香りが苦手な場合は、省略するか量を減らしてください。甘い香りが食欲をそそります。
Step 5
切ったバナナをフライパンに入れ、中弱火で約5分間、ゆっくりと煮詰めます。バナナが柔らかくなり、キャラメリゼされて甘い風味が加わるでしょう。時々ひっくり返しながら、均一に煮詰めてください。
Step 6
次に、フレンチトーストを浸すための卵液を作ります。別のボウルに牛乳90ml、卵1個、そして少量のシナモン（省略可）を入れ、泡だて器でなめらかになるまでよく混ぜ合わせます。卵の臭みが残らないように、しっかりと混ぜてください。
Step 7
食パンは2枚用意し、お好みで半分に切ります。そのまま大きく使っても良いですし、食べやすいように半分に切っても良いでしょう。厚切りのパンを使うと、卵液をより多く吸収し、よりしっとりとしたフレンチトーストを作ることができます。
Step 8
切った食パンを、あらかじめ作っておいた卵液に表裏ともによく浸します。パンが卵液を吸収できるように、各面を15〜30秒ほど浸すのが良いでしょう。浸しすぎるとパンが崩れてしまうことがあるので注意してください。
Step 9
フライパンを弱火にし、バターを少量加えて、卵液をつけた食パンを乗せて、こんがりと焼き色がつくまで焼きます。表裏ともに均一にこんがりと焼くことで、外はカリッと、中はとろりとした美味しいフレンチトーストが完成します。火が強すぎると焦げてしまうので、弱火でじっくり焼いてください。
Step 10
よく焼けたら、フレンチトーストをお皿に美味しそうに盛り付けます。温かいうちにすぐに盛り付けるのが一番美味しいです。
Step 11
最後に、先ほど作った甘く煮詰めたバナナをフレンチトーストの上にきれいに乗せれば、美味しいバナナフレンチトーストの完成です！お好みで粉砂糖を軽く振ったり、メープルシロップをさらに追加しても美味しいですよ。豪華なホームカフェブランチをお楽しみください！
