たらこ和え（明太子和え）ピリ辛ご飯泥棒
食欲がない時でも最高！ご飯がすすむ「たらこ和え」のレシピ
我が家の定番常備菜、たらこ（明太子）和えをご紹介します。簡単なのに旨みたっぷりで、一口食べれば食欲がなくてもご飯が進むこと間違いなしです。
主材料
- たらこ（明太子） 520g
- 長ねぎ 1本
調味料
- コチュジャン（韓国唐辛子粉） 大さじ1
- にんにくのみじん切り 大さじ1
- 白ごま 少々
- コチュジャン（韓国唐辛子粉） 大さじ1
- にんにくのみじん切り 大さじ1
- 白ごま 少々
調理手順
Step 1
たらこ（明太子）は、食べやすい大きさに（約2cmの長さ）切ります。料理用ハサミを使うと便利です。切ったたらこ（明太子）を保存容器に入れます。
Step 2
長ねぎはきれいに洗い、小口切りにします。お好みで細かくみじん切りにしても良いでしょう。みじん切りにした長ねぎを、たらこ（明太子）が入った容器に加えます。
Step 3
次に調味料を加えます。コチュジャン（韓国唐辛子粉）大さじ1、にんにくのみじん切り大さじ1、そして香ばしさを加える白ごまをふりかけます。辛いのがお好みなら、青唐辛子を細かく刻んで一緒に加えるとさらに美味しくなります！お好みでごま油を少々垂らすと、より風味豊かに楽しめます。
Step 4
全ての材料と調味料が均一に混ざるように、ヘラやスプーンを使って優しく和えます。たらこ（明太子）の粒が潰れないように注意しながら、全体を均一に混ぜることが大切です。これで、美味しい「たらこ和え（明太子和え）」の完成です！
