しっとり柔らか！電子レンジで作るりんごパン
簡単！電子レンジでヘルシなりんごパン
忙しい朝でも大丈夫！わずか数分で、健康的でおいしいりんごパンができあがります。りんごの優しい甘さとピーナッツバターの香ばしさが絶妙にマッチした、しっとり柔らか食感のパンです。コーヒーや紅茶との相性も抜群で、胃にも優しく満足感のあるおやつや朝食にぴったり。電子レンジさえあれば、誰でも簡単に作れますよ。
主な材料
- りんご 1個 (中サイズ)
- 卵 2個
- ピーナッツバター 大さじ1
- アーモンドフラワー 大さじ2
- エリスリトール 大さじ1 (お好みの甘味料でも可)
- オイル (耐熱容器のコーティング用)
調理手順
Step 1
まず、りんごは流水でよく洗ってください。次に、りんごを半分に切り、芯と種を取り除いて、小さく角切りにします。皮はお好みで剥いても構いません。
Step 2
ミキサーまたはブレンダーに、下準備したりんご、新鮮な卵2個、香ばしいピーナッツバター大さじ1、柔らかさを加えるアーモンドフラワー大さじ2、そして適度な甘さを加えるエリスリトール大さじ1を全て入れます。
Step 3
全ての材料が滑らかになるまで、ミキサーを回してよく混ぜ合わせます。塊がなくなるまで、きめ細かい生地状になるまで混ぜるのが理想的です。
Step 4
電子レンジ対応の耐熱容器を用意し、キッチンペーパーやハケを使って、容器の内側にオイルをまんべんなく塗ってコーティングしてください。こうすることで、焼きあがったパンがきれいに取り出せます。
Step 5
滑らかに混ざった生地を、オイルを塗った耐熱容器に流し込みます。生地の表面をヘラなどで平らに整え、容器の底を軽くテーブルなどにトントンと叩いて、生地の中の大きな気泡を抜きます。こうすることで、パンの密度が均一になります。
Step 6
蓋をせずに、電子レンジに入れ、約10分間加熱してください。電子レンジの機種によって、加熱時間は多少調整が必要になる場合があります。パンが膨らみながら加熱されていく様子を観察してください。
Step 7
10分後、パンが焼きあがったか確認します。パンの中央に竹串や爪楊枝を刺してみて、何も生地がついてこなければ、中までしっかり火が通っています。もし生地がついてくるようであれば、1〜2分ずつ追加で加熱し、様子を見てください。
Step 8
電子レンジから取り出したパンを少し冷ましたら、包丁やヘラを使って食べやすい大きさにカットすれば、おいしいりんごパンの完成です！
Step 9
焼き立てのりんごパンは、爽やかなりんごの香りと、しっとりとした優しい食感がたまりません。必ずしもカットする必要はなく、スプーンでそのまますくって食べてもとても美味しいですよ。温かいうちにどうぞ！
