お子様向け 手作りチキンナゲット
お弁当にもぴったり！野菜たっぷり 超簡単チキンナゲット レシピ
生野菜をあまり食べないお子様のために、栄養満点の野菜をたっぷり練り込んだ、柔らかいチキンナゲットのレシピです。市販のものに比べて優しい味付けですが、お子様が喜ぶ美味しさです。作り方もとても簡単なので、お子様と一緒に作るのも楽しいですよ！離乳食にも、手軽なおかずにもぴったりな、健康的で美味しいチキンナゲットをぜひ作ってみてください。
主な材料- 鶏むね肉 200〜250g （柔らかい食感のため、鶏むね肉よりささみをおすすめします）
- 薄力粉 大さじ1.5〜2 （生地がまとまる程度の量）
- サラダ油 大さじ1 （焼き色をつけるために）
- 塩 ひとつまみ （お子様の味に合わせて調整してください）
- こしょう ひとつまみ （お好みで、お子様が苦手なら省略可）
- にんじん 1/4本 （みじん切り）
- スイートコーン 大さじ1/3 （冷凍でも缶詰でもOK）
- グリーンピース 適量 （冷凍または茹でたもの）
調理手順
Step 1
まず、野菜を準備しましょう。にんじんは、お子様が食べやすいように、できるだけ細かくみじん切りにしてください。スイートコーンとグリーンピースも準備します。冷凍野菜を使用する場合は、解凍してから使います。にんじん以外にも、お子様が好きなブロッコリーや玉ねぎなどを細かく刻んで加えても良いでしょう。
Step 2
大きめのボウルに、鶏ささみ、準備したみじん切りの野菜（にんじん、スイートコーン、グリーンピース）、塩ひとつまみ、こしょうひとつまみを入れて、手でよく混ぜ合わせます。鶏ささみは、フォークや包丁で細かく刻むか、潰すようにすると、後で成形しやすくなります。
Step 3
生地がゆるい場合は、薄力粉大さじ1.5を加えて、手でこねるようにして混ぜ合わせます。生地がまとまるくらいの固さになったら、お子様が一口で食べやすい大きさや、丸や細長い形など、お好みの形に成形してください。型抜きを使えば、さらに楽しく作れますよ！
Step 4
中弱火で熱したフライパンにサラダ油大さじ1をひき、成形したチキンナゲットを並べて、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼きます。中までしっかりと火が通るように、じっくり焼くのがポイントです。焦げ付かないように、火加減に注意してください。
Step 5
お子様の幼稚園や学校のお弁当のおかずにも、そして大人の方のおつまみやお弁当のおかずにもぴったりの、手作りチキンナゲットが完成です！粗熱が取れたらそのままでも美味しいですし、冷ましてから保存して温め直しても美味しくいただけます。
