Yurinko Ayam Fillet Krispi dan Lembut
Bebas Minyak & Lezat! Yurinko Ayam Fillet dengan Kertas Nasi
Sajikan Yurinko ayam fillet yang renyah dan lembut, dibuat dengan membungkus fillet ayam dalam kertas nasi lalu digoreng dengan air fryer. Resep ini menawarkan alternatif yang sehat dan penuh rasa, sempurna sebagai hidangan ringan atau camilan.
Bahan Utama
- 2 pak Fillet Ayam (sekitar 400g)
- 200g Selada Romaine
- 1/2 Bawang Bombay
- 2 Cabai Hijau Keriting (Cheongyang)
- 1 Cabai Merah
- 10 lembar Kertas Nasi
Saus Yurinko Asam Manis
- 1-2 Cabai Hijau Keriting (sesuaikan selera)
- 1-2 Cabai Merah (sesuaikan selera)
- 3 sdm Kecap Asin
- 3 sdm Air
- 3 sdm Cuka
- 2 sdm Madu (atau gula)
- 1-2 Cabai Hijau Keriting (sesuaikan selera)
- 1-2 Cabai Merah (sesuaikan selera)
- 3 sdm Kecap Asin
- 3 sdm Air
- 3 sdm Cuka
- 2 sdm Madu (atau gula)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan sayuran. Cuci bersih selada romaine di bawah air mengalir lalu tiriskan. Sobek-sobek selada menjadi ukuran sekali gigit (sekitar 3-4 cm). Kupas bawang bombay, iris tipis memanjang (julienne), lalu rendam dalam air dingin sebentar untuk mengurangi rasa pedasnya dan menambah kerenyahannya. Peras hingga kering sebelum digunakan.
Step 2
Cuci cabai, belah dua, buang bijinya, lalu iris tipis memanjang (julienne). Menggunakan cabai hijau dan merah akan memberikan warna yang cantik dan rasa yang lebih kaya.
Step 3
Bilas fillet ayam dan tiriskan hingga kering. Potong menjadi irisan panjang dengan ketebalan sekitar 1 cm. Jika ada bagian yang terlalu tebal, belah dua memanjang agar matang merata.
Step 4
Siapkan mangkuk lebar berisi air hangat. Celupkan satu lembar kertas nasi sekaligus ke dalam air hangat, basahi kedua sisinya secara singkat. Hati-hati jangan merendam terlalu lama agar tidak robek. Letakkan sepotong fillet ayam yang sudah dipotong di atas kertas nasi yang sedikit lembap, lalu gulung dengan rapat, pastikan ujung-ujungnya sedikit tumpang tindih.
Step 5
Susun potongan ayam yang sudah digulung di dalam wadah tahan panas oven atau keranjang air fryer, pastikan tidak saling menempel. Gerimiskan 1.5 sendok makan minyak zaitun di atas ayam untuk menambah kerenyahan. Panaskan air fryer Anda hingga 180°C (350°F) lalu masak selama 15 menit. Membaliknya di tengah proses memasak akan memastikan warna kecokelatan yang merata. (Jika menggunakan oven, panggang pada suhu 190°C/375°F selama 15-20 menit).
Step 6
Selagi ayam dimasak, mari buat saus Yurinko. Dalam mangkuk kecil, campurkan 3 sendok makan kecap asin, 3 sendok makan air, 3 sendok makan cuka, dan 2 sendok makan madu (atau gula). Aduk rata. Tambahkan irisan cabai hijau dan merah ke dalam saus lalu aduk. Cicipi dan sesuaikan jumlah madu atau cuka sesuai selera Anda.
Step 7
Di atas piring saji, tata irisan selada romaine dan bawang bombay yang telah Anda siapkan. Letakkan Yurinko ayam fillet yang sudah matang dan renyah di atasnya. Siramkan saus Yurinko asam manis yang sudah disiapkan secara melimpah di atas semuanya. Nikmati Yurinko ayam fillet lezat Anda segera untuk tekstur dan rasa terbaik!
