Yulan Legit: Camilan Sehat dari Buah Kesemek, Enak untuk Anak
Resep Yulan: Camilan Bergizi, Kue Kesemek Korea, Cocok untuk Anak & Jamuan Teh
Pelajari cara membuat ‘Yulan’, camilan lezat dan bergizi dari buah kesemek manis. Ini adalah suguhan yang sempurna untuk anak-anak, tambahan yang elegan untuk jamuan teh Anda, atau hidangan penutup yang luar biasa. Yulan menangkap esensi murni dan manis dari buah kesemek dalam resep yang sehat dan mudah dibuat.
Bahan-bahan
- Buah kesemek rebus (kulit ari dan kulit dalam sudah dibuang)
- Sejumput garam
- Madu
- Biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih buah kesemek segar. Kukus dalam keranjang kukusan atau rebus dalam panci selama sekitar 20-30 menit, atau sampai cukup empuk untuk ditusuk dengan garpu.
Step 2
Setelah buah kesemek matang, dinginkan sebentar. Kemudian, dengan hati-hati ambil daging buahnya menggunakan sendok atau garpu, siap untuk dihaluskan. Periksa kembali untuk memastikan semua kulit luar dan kulit bagian dalam yang tipis telah dihilangkan sepenuhnya.
Step 3
Tambahkan sejumput garam ke dalam buah kesemek yang dihaluskan untuk meningkatkan rasa manis alaminya. Tambahkan madu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Sesuaikan jumlah madu berdasarkan rasa manis buah kesemek dan preferensi Anda, usahakan konsistensinya bisa dibentuk tanpa terlalu lengket. Gunakan spatula atau tangan Anda untuk menekan dan menguleni campuran hingga menjadi padat dan sedikit elastis.
Step 4
Bagi adonan buah kesemek yang sudah diuleni menjadi porsi seukuran gigitan. Bentuk setiap porsi menjadi bola kecil, bulat, atau sedikit pipih, menyerupai buah kesemek alami. Membuatnya seukuran gigitan sangat ideal untuk anak-anak. Jika adonan menempel di tangan Anda, taburi sedikit tepung kesemek atau tepung beras, atau basahi sedikit tangan Anda dengan air agar lebih mudah dibentuk.
Step 5
Sekarang, saatnya untuk menghias Yulan dengan indah. Letakkan biji wijen sangrai di piring kecil, dan tuangkan madu secukupnya ke dalam mangkuk kecil lainnya.
Step 6
Celupkan bagian bawah setiap Yulan yang sudah dibentuk sedikit ke dalam madu. Mengoleskan lapisan madu yang tipis dan merata akan membantu biji wijen menempel dengan baik.
Step 7
Tekan perlahan bagian bawah Yulan yang sudah diolesi madu ke dalam piring berisi biji wijen sangrai, pastikan lapisannya merata. Ini menciptakan tampilan alami dan rustik, mirip dengan bagaimana buah kesemek asli terlihat dengan sedikit tanah menempel padanya.
Step 8
Yulan Anda yang menggemaskan dan menggugah selera kini telah selesai! Tata dengan menarik di piring saji untuk jamuan teh atau meja makanan penutup Anda. Yulan buatan sendiri ini, dikemas dengan rasa dan nutrisi buah kesemek yang terkonsentrasi, adalah suguhan lezat untuk dinikmati semua orang.
