Yeol Ramyeon Sundubu Pedas Menggugah Selera
Resep Yeol Ramyeon Sundubu Lezat dengan Kuah Pedas yang Bikin Ketagihan
Kuah yang begitu nikmat, Anda pasti ingin menyantapnya bersama nasi ♡
Bahan Utama
- 2 bungkus Yeol Ramyeon (mie instan Korea pedas)
- 1 blok tahu sutra (sundubu)
- 1/2 batang daun bawang
- 1-2 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahan segar Anda. Cuci bersih daun bawang dan iris tipis. Jika Anda menyukai rasa yang lebih pedas, iris 1-2 buah cabai rawit merah. Potong tahu sutra dengan lembut menjadi kubus berukuran sekitar 2-3 cm menggunakan sendok atau pisau agar mudah dimakan.
Step 2
Mari kita buat dasar kuah yang lezat dengan membuat minyak daun bawang. Panaskan panci dengan api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Masukkan irisan daun bawang dan tumis hingga mengeluarkan aroma manisnya. Setelah daun bawang harum, tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang dan tumis bersama selama kurang lebih 30 detik, pastikan bawang putih tidak gosong. Ini akan menghasilkan minyak beraroma harum.
Step 3
Sekarang, saatnya menambahkan rasa pedas. Setelah minyak daun bawang meresap, tambahkan 1 sendok makan bubuk cabai Korea (gochugaru). Tumis cepat dengan api kecil sebentar untuk mengeluarkan minyak cabai yang berwarna merah cerah tanpa membuatnya gosong. (Perhatian: Bubuk cabai mudah gosong, jadi aduk terus!) Setelah bubuk cabai ditumis, tuangkan 700 ml air untuk membuat dasar kuah.
Step 4
Sekarang, saatnya menyatukan semua bahan! Masukkan mie dan bumbu bubuk dari 2 bungkus Yeol Ramyeon ke dalam panci. Tambahkan irisan cabai rawit merah dan tahu sutra yang sudah disiapkan. Didihkan kuah dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak lagi selama 2-3 menit agar semua bumbu meresap. Terakhir, pecahkan 1 butir telur segar ke dalam panci dan biarkan matang sebentar. Sajikan segera selagi panas untuk rasa terbaik!