Verrine Bit Sehat & Cantik dengan Bit dan Alpukat
Buat Verrine Bit yang Cantik, Sangat Baik untuk Kesehatan Pembuluh Darah!
Sering disebut ‘lobak merah’, bit memiliki tekstur renyah dan kandungan nutrisi yang melimpah. Warnanya yang merah menyala menjadikannya bahan yang serbaguna, menambah percikan warna pada salad dan berbagai hidangan. Pigmen merah dalam bit, yang dikenal sebagai betalain, adalah antioksidan kuat yang membantu menghambat kerusakan sel dan mengurangi peradangan, berkontribusi pada pencegahan kanker dan peredaan efek inflamasi. Resep ini menciptakan ‘Verrine Bit’ dengan menumpuk bit di atas alpukat yang lembut, menghasilkan hidangan yang sama menakjubkannya secara visual dengan gizinya. Kombinasi puree alpukat yang menyegarkan, dibuat dengan jus lemon yang tajam, keju krim yang kaya, dan susu kedelai yang lembut, dengan bit yang manis dan sedikit asam, menawarkan ledakan rasa yang lezat. Sempurna sebagai hidangan pembuka untuk acara-acara spesial atau camilan sehat, verrine ini mudah dibuat dan mengesankan. Mari kita mulai!
Bahan Utama
- 100g bit segar
- 1 alpukat matang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas bit dan potong dadu seukuran sekali gigit, kira-kira 1 cm. Pastikan ukurannya seragam.
Step 2
Belah alpukat menjadi dua, buang bijinya, keluarkan daging buahnya, lalu haluskan dengan garpu atau penumbuk kentang hingga lembut. Tidak masalah jika masih ada sedikit gumpalan.
Step 3
Tambahkan jus lemon segar ke alpukat yang sudah dihaluskan untuk mencegah perubahan warna dan menambah rasa segar. Kemudian, campurkan krim keju yang lembut dan susu kedelai yang gurih. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna untuk membuat puree alpukat.
Step 4
Dalam mangkuk kecil, campurkan semua bahan saus. Tambahkan cuka yang asam, garam dan lada untuk meningkatkan rasa, minyak zaitun extra virgin untuk kekayaan rasa, dan mustard biji utuh untuk sentuhan pedas. Kocok kuat hingga teremulsi dan tercampur rata untuk membuat saus bit yang lezat.
Step 5
Siapkan gelas bening atau mangkuk kecil yang menarik. Mulailah dengan memasukkan puree alpukat yang sudah disiapkan ke dasar gelas, menciptakan lapisan yang rata. Ratakan permukaannya dengan lembut menggunakan bagian belakang sendok.
Step 6
Selanjutnya, tambahkan potongan bit yang sudah disiapkan di atas puree alpukat. Sebarkan secara merata; warna merah cerah dari bit akan menambah daya tarik visual.
Step 7
Terakhir, siramkan saus bit yang sudah disiapkan secara merata di atas lapisan bit, biarkan rasa semua bahan berpadu indah. Nikmati Verrine Bit Anda yang indah segera!
