Udang Mentega Bawang Putih Lezat
Resep Udang Mentega Bawang Putih Super Praktis Satu Wajan dengan Udang Beku
Ubah hidangan biasa Anda menjadi sajian mewah bak restoran hanya dengan udang beku yang sudah dibersihkan! Resep ‘Udang Mentega Bawang Putih’ ini siap disajikan dalam waktu sekitar 15 menit, dari persiapan hingga matang. Rasanya mirip dengan udang gambas, namun dengan tambahan kekayaan mentega yang membuatnya sangat menggugah selera. Sempurna disajikan di atas roti garing atau baguette, atau dinikmati bersama bir dingin, hidangan ini pasti akan memanjakan lidah Anda. Resep ini sederhana, mengesankan, dan dijamin sukses! Jadikan santapan Anda berikutnya istimewa dengan kreasi udang yang lezat ini.
Bahan Utama
- 15-20 udang beku yang sudah dibersihkan
- 1/3 paprika merah
- 1/3 paprika hijau
- 1/3 bawang bombay
- 1 batang daun bawang
- 1 sdm cabai kering serpih (atau sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas dan cairkan udang beku yang sudah dibersihkan di bawah air dingin, lalu keringkan dengan tisu dapur. Bumbui udang dengan 2-3 sendok makan arak masak (atau sake) untuk menghilangkan bau amis. Tambahkan sejumput lada hitam dan garam (atau garam herba untuk rasa ekstra). Penggunaan garam herba di sini akan melengkapi saus mentega bawang putih dengan indah.
Step 2
Siapkan sayuran yang akan menambah cita rasa lezat pada udang mentega bawang putih Anda. Cuci paprika merah, paprika hijau, dan bawang bombay. Buang bijinya dan potong dadu kecil atau iris tipis. Sayuran ini akan terasa lezat jika dimakan bersama udang di atas roti. Jika Anda tidak memiliki sayuran ini, jangan ragu untuk melewati langkah ini.
Step 3
Untuk menciptakan aroma yang harum, iris tipis bawang putih dan cincang halus daun bawang. Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan lebar di atas api sedang-kecil. Masukkan irisan bawang putih, daun bawang cincang, dan serpihan cabai kering, lalu tumis hingga harum. Pastikan menggunakan minyak yang cukup untuk memasak semua bahan dengan nyaman. Jika Anda tidak suka pedas atau tidak memiliki serpihan cabai kering, Anda bisa menggantinya dengan cabai segar cincang atau menghilangkannya sama sekali untuk rasa yang lebih ringan.
Step 4
Setelah bawang putih dan daun bawang mengeluarkan aromanya, masukkan udang yang sudah dibumbui ke dalam wajan. Tumis dengan api sedang, aduk sesekali, hingga udang berubah warna menjadi merah muda dan setengah matang.
Step 5
Ketika udang sudah sekitar 50-70% matang, tambahkan semua sayuran yang sudah disiapkan (paprika, bawang bombay) ke dalam wajan. Lanjutkan menumis semuanya hingga sayuran melunak dan udang matang sepenuhnya. Perhatian: aroma luar biasa yang memenuhi dapur Anda pada tahap ini diketahui dapat membuat seseorang sangat lapar!
Step 6
Setelah udang matang sempurna dan sayuran empuk, geser bahan ke satu sisi wajan dan tambahkan 1-2 sendok makan mentega. Biarkan mentega meleleh, lalu aduk semua bahan hingga terlapisi merata. Menggunakan mentega tawar akan meningkatkan rasa alami dan menambah rasa yang lebih kaya dan gurih. Cicipi hidangan dan tambahkan sedikit garam lagi jika perlu.
Step 7
Terakhir, taburkan sejumput basil kering di atas hidangan untuk menambah lapisan aroma ekstra. Sama seperti gambas al ajillo, basil menambahkan kesegaran yang luar biasa. Jika Anda tidak menyukai aroma basil, Anda bisa menggantinya dengan peterseli kering atau menghilangkannya sama sekali. Aduk perlahan sekali lagi hingga semua bahan tercampur rata. Udang Mentega Bawang Putih lezat Anda kini siap disajikan!
