Udang Madu Mentega Bawang Putih Emas: Hidangan Elegan dan Mudah untuk Pesta Akhir Tahun
Menu Pesta Akhir Tahun Terbaik: Udang Madu Mentega Bawang Putih Emas
Bulan Desember penuh dengan pertemuan dan pesta akhir tahun! Kami persembahkan ‘Udang Madu Mentega Bawang Putih Emas’, hidangan yang mengesankan sekaligus mudah dibuat di rumah. Dimasak dalam satu wajan, resep ini menampilkan udang lezat yang diselimuti campuran mentega dan bawang putih yang kaya dan aromatik. Ini adalah pendamping yang sempurna untuk anggur atau bir, menawarkan pilihan yang spektakuler secara visual dan sangat lezat untuk perayaan meriah Anda. Tingkatkan santapan akhir tahun Anda dengan kreasi lezat ini!
Bahan Saus Peningkat Rasa
- 1 Sdm Minyak Zaitun
- 1 Sdm Mentega Asin
- 1 Sdm Angciu (atau sejenisnya)
- 1 Sdm Sirup Oligosakarida (atau Madu)
- 1/4 Lemon (untuk jus dan irisan)
- 2 Sejumput Garam
- Sejumput Lada Hitam
- Sejumput Serpihan Peterseli Kering
Bahan Dasar Segar
- 5 Siung Bawang Putih (cincang halus)
- 1/4 Batang Daun Bawang (iris)
- 3 Buah Tomat Ceri (belah dua)
- 1/4 Lemon (untuk jus dan irisan)
- 10 Ekor Udang (ukuran sedang, kupas dan buang kotorannya)
- 1/2 Buah Cabai (merah atau hijau, cincang halus)
- 2 Lembar Roti (baguette atau sejenisnya, opsional untuk disajikan)
- 5 Siung Bawang Putih (cincang halus)
- 1/4 Batang Daun Bawang (iris)
- 3 Buah Tomat Ceri (belah dua)
- 1/4 Lemon (untuk jus dan irisan)
- 10 Ekor Udang (ukuran sedang, kupas dan buang kotorannya)
- 1/2 Buah Cabai (merah atau hijau, cincang halus)
- 2 Lembar Roti (baguette atau sejenisnya, opsional untuk disajikan)
Instruksi Memasak
Step 1
1. Siapkan Udang: Putar dan buang kepala udang segar. Kupas kulit badan udang, sisakan satu ruas terakhir di dekat ekor. Buang juga urat di ujung ekor untuk gigitan yang lebih bersih. (Lihat tutorial video untuk langkah persiapan terperinci jika diperlukan).
Step 2
2. Siapkan Sayuran dan Aromatik: Iris tipis lemon dan daun bawang. Cincang halus bawang putih dan cabai. Belah dua tomat ceri.
Step 3
3. Tumis Aromatik dan Masak Udang: Panaskan wajan dengan api sedang-rendah dan tambahkan minyak zaitun. Pertama, tumis bawang putih cincang dan irisan daun bawang hingga harum. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong; setelah berwarna keemasan, tambahkan mentega dan biarkan meleleh. Setelah mentega meleleh, tambahkan tomat ceri yang dibelah dua dan udang yang sudah disiapkan. Tumis bersama. Saat udang berubah warna menjadi merah muda, tambahkan angciu dan peras jus dari 1/4 lemon untuk menambah kesegaran. Bumbui dengan 2 sejumput garam dan sejumput lada hitam, lalu aduk rata.
Step 4
4. Glasir dan Selesaikan: Kecilkan api ke posisi rendah. Tambahkan sirup oligosakarida (atau madu) untuk menciptakan glasir yang indah pada udang. Aduk semua bahan agar tercampur rata. Matikan api dan taburi dengan serpihan peterseli kering untuk hasil akhir yang menarik. Jika menggunakan roti, panggang irisan hingga berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya, baik di atas panggangan atau di wajan.
Step 5
5. Sajikan dan Nikmati: Sajikan Udang Madu Mentega Bawang Putih yang mengkilap dan lezat ini dengan menarik, mungkin bersama roti panggang. Hidangan ini akan menjadi pusat perhatian yang spektakuler dan lezat untuk setiap pertemuan liburan!
