Tumisan Ikan (Eomuk) dan Stik Kepiting Lezat: Pencuri Nasi Andal!
Tumisan Ikan dan Stik Kepiting Super Praktis: Rasakan Sensasi Lezat yang Belum Pernah Anda Coba!
Saya membuat tumisan lezat menggunakan ikan olahan (eomuk) dan stik kepiting, favorit suami saya! Sangat mudah dibuat dalam sekejap. Cukup ditumis cepat dengan bumbu kecap yang gurih, dan suami saya memuji betapa enaknya hidangan ini! Perpaduan warna cokelat dari ikan olahan dan merah cerah dari stik kepiting membuatnya tampak semakin menggugah selera. Jika Anda punya sisa sayuran di kulkas, jangan ragu untuk menambahkannya demi tekstur dan nutrisi ekstra; saya hanya menggunakan dua bahan utama ini hari ini, dan hasilnya luar biasa. Saya akan menunjukkan cara mudah membuat lauk sederhana namun lezat ini, ‘Eomuk Mat-sal Bokkeum’!
Bahan-bahan
- 4 lembar ikan olahan (Eomuk)
- 3 batang stik kepiting (Mat-sal)
- Sisa sayuran di kulkas (opsional, contoh: bawang bombay, wortel, daun bawang)
- 2.5 sdm kecap asin khusus (Mat-ganjang)
- 2 sdm oligosakarida (atau sirup jagung/madu)
- Sejumput lada hitam
- Sedikit minyak zaitun atau minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan ikan olahan dan stik kepiting dengan memotongnya menjadi ukuran sekali gigit. Potong ikan olahan menjadi ukuran sekitar 3-4 cm persegi atau memanjang. Untuk stik kepiting, Anda bisa memotongnya seukuran ikan olahan atau membelahnya menjadi dua memanjang. Jika menggunakan sayuran sisa, iris tipis bawang bombay, potong wortel memanjang seperti korek api atau iris tipis, dan potong daun bawang secara diagonal. Memotong semua bahan dengan ukuran serupa memastikan mereka matang merata dan mudah dimakan.
Step 2
Sekarang, panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan sedikit minyak zaitun atau minyak goreng. Masukkan ikan olahan, stik kepiting, dan sayuran (jika menggunakan) yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Mulai tumis semuanya bersamaan. Aduk perlahan bahan-bahan agar tidak saling menempel. Jika Anda menambahkan sayuran, tumis selama sekitar 1-2 menit hingga sedikit layu.
Step 3
Saat menumis, saatnya menambahkan bumbu lezat! Tambahkan 2.5 sendok makan kecap asin khusus, 2 sendok makan oligosakarida untuk rasa manis, dan terakhir sejumput lada hitam yang baru digiling. Gunakan spatula atau sumpit untuk mencampur semuanya dengan cepat, pastikan bumbu melapisi semua bahan secara merata. Tumis selama 1-2 menit lagi, perhatikan api agar bumbu tidak gosong. Hidangan ini siap ketika terlihat berkilau dan bumbu telah melapisi bahan-bahan dengan baik. Matikan api.
