Tumisan Daging Babi Teriyaki Manis Gurih & Nasi Goreng Kunyit Bawang Putih
Rasa Asia Tenggara di Rumah: Tumisan Daging Babi Teriyaki & Nasi Goreng Kunyit Bawang Putih
Punya sisa daging babi dan ingin membuat sesuatu yang spesial yang disukai keluarga? Resep ini memperkenalkan cara mengubah daging babi sederhana menjadi ‘Tumisan Daging Babi Teriyaki’ yang beraroma dan ‘Nasi Goreng Kunyit Bawang Putih’ yang menangkap cita rasa otentik Asia Tenggara. Pertama, kita akan memasak nasi goreng pulen menggunakan kunyit harum dan beras melati Thailand. Kemudian, kita akan menyiapkan tumisan teriyaki kaya rasa dengan daging babi empuk. Disajikan bersama, hidangan ini menciptakan makanan lezat dan memuaskan yang akan disukai anak-anak dan orang dewasa. Rasanya seperti menikmati cita rasa eksotis dari restoran Singapura di dapur Anda sendiri, tapi kami jamin, 200 kali lebih enak! Nikmati hidangan lezat ini, dan ingatlah untuk tetap sehat setiap hari. ♡
Bahan Nasi
- Beras Melati (beras Thailand) 3 cup
- Air 3 cup
- Bubuk kunyit, secukupnya
Bahan Tumisan Daging Babi Teriyaki
- Daging babi 500g
- Bawang putih 10 siung (utuh atau iris)
- Bawang bombay 1/2 buah (iris tipis)
- Daun perilla (깻잎) 3 lembar (iris tipis memanjang)
- Daging babi 500g
- Bawang putih 10 siung (utuh atau iris)
- Bawang bombay 1/2 buah (iris tipis)
- Daun perilla (깻잎) 3 lembar (iris tipis memanjang)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita masak nasi dengan sempurna. Tambahkan 3 cangkir air ke dalam 3 cangkir beras melati dan sejumput bubuk kunyit untuk warna dan aroma. Masak nasi di penanak nasi Anda hingga pulen. Perlu diingat bahwa beras melati Thailand mungkin menyerap lebih sedikit air daripada beras biasa, jadi sesuaikan jumlah air jika perlu. Setelah matang, aduk nasi perlahan dengan spatula dan biarkan sedikit mengukus.
Step 2
Siapkan sayuran untuk hidangan ini. Iris tipis 10 siung bawang putih atau cincang halus. Iris tipis 1/2 bawang bombay menjadi irisan. Cuci 3 lembar daun perilla dan iris tipis memanjang untuk hiasan.
Step 3
Sekarang, mari kita buat saus teriyaki yang lezat. Dalam mangkuk, campurkan 3 sdm saus teriyaki, 1 sdm Kecap Manis, 1 sdm kecap asin, 1 sdm madu, 1 sdm sake, dan 1 sdm mirin. Kocok hingga tercampur rata. Ini menciptakan saus teriyaki yang seimbang, manis, dan gurih.
Step 4
Saatnya memasak daging babi dengan indah. Potong 500g daging babi menjadi potongan seukuran sekali gigit. Panaskan sedikit minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang dan masak daging babi hingga berwarna kecoklatan. Taburi dengan lada hitam untuk menghilangkan bau amis. Anda bisa sedikit menyerap kelebihan lemak yang keluar dengan tisu dapur saat memasak untuk hasil yang lebih renyah.
Step 5
Setelah daging babi kecoklatan, tambahkan irisan bawang bombay dan bawang putih ke dalam wajan lalu tumis bersama. Saat bawang bombay mulai bening, tuangkan saus teriyaki yang sudah disiapkan. Masak dengan api sedang-kecil, tambahkan sedikit mentega untuk meningkatkan kekayaan rasa. Biarkan saus mengental dan melapisi daging babi serta sayuran secara merata. Tumisan daging babi teriyaki lezat Anda kini siap.
Step 6
Menggunakan nasi kunyit yang sudah dimasak, mari kita buat nasi goreng. Panaskan minyak zaitun dalam wajan dan masukkan nasi. Bumbui sedikit dengan garam jika diinginkan (karena tumisan teriyaki sudah gurih, bumbui nasi dengan ringan). Hancurkan gumpalan nasi dengan spatula dan tumis hingga tercampur rata dan panas.
Step 7
Tata tumisan daging babi teriyaki dan nasi goreng kunyit bawang putih di atas piring saji yang menarik. Taburi dengan irisan daun perilla untuk tampilan yang cantik dan tambahan rasa segar. Nikmati hidangan istimewa seperti di restoran ini yang benar-benar menangkap esensi masakan Asia Tenggara!
