Jalan Lezat

Tumis Zukini Pedas Manis





Tumis Zukini Pedas Manis

Cara Unik Menumis Zukini untuk Hidangan yang Menggugah Selera

Setiap hari, saya bingung harus memasak apa dan memotretnya untuk blog saya. Tidak selalu mungkin untuk membuat hidangan yang rumit, bahan-bahan di dapur terbatas, dan seringkali berakhir dengan masakan yang itu-itu saja. Ketika saya bertanya kepada pasangan dan anak saya apa yang ingin mereka makan, mereka sering hanya menjawab ‘sesuatu yang enak,’ yang tidak terlalu membantu! Hari ini, setelah banyak pertimbangan, saya menemukan inspirasi dari buku resep berjudul ‘120 Resep Super Sederhana yang Mengubah Hidup’ dan memutuskan untuk membuat tumis zukini. Resep aslinya adalah mangkuk nasi zukini, tetapi saya sedikit mengadaptasinya, membuatnya berbeda dari aslinya. Inilah cara saya membuat hidangan sederhana namun sangat lezat!

Informasi Resep

  • Kategori : Hidangan pendamping
  • Kategori Bahan : Sayuran
  • Kesempatan : Sehari-hari
  • Metode Memasak : Tumis
  • Porsi : 2 porsi
  • Waktu Memasak : Dalam 15 menit
  • Tingkat Kesulitan : Siapa saja

Bahan-bahan
  • 1/2 buah zukini ukuran sedang (sekitar 150-200g)
  • 1/4 buah bawang bombay ukuran sedang (sekitar 50g)
  • 1 buah cabai rawit merah (sesuaikan tingkat kepedasannya)
  • 1/2 buah cabai merah besar (untuk warna dan rasa pedas yang lembut)
  • Sedikit daun bawang atau kucai (opsional)
  • 1 sdm bawang putih cincang
  • 2 sdm minyak goreng
  • 2 sdm kecap asin
  • 1/2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
  • 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
  • 1 sdm saus tiram
  • 2 sdm air
  • Sejumput lada hitam

Instruksi Memasak

Step 1

Pertama, siapkan sayuran. Iris zukini menjadi bentuk setengah lingkaran atau irisan setebal sekitar 0.5 cm. Iris bawang bombay tipis-tipis. Buang biji cabai rawit merah dan cabai merah besar, lalu iris tipis. Jika menggunakan daun bawang atau kucai, cincang halus. Menyiapkan semua bahan dengan rapi akan membuat proses memasak jauh lebih lancar.

Step 2

Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-kecil. Tambahkan irisan daun bawang (atau kucai) dan bawang putih cincang. Tumis perlahan hingga harum dan sedikit keemasan, menciptakan minyak daun bawang-bawang putih yang beraroma. Hati-hati jangan sampai gosong; sesuaikan api jika perlu. Langkah ini krusial untuk memberikan kedalaman aroma pada masakan.

Step 3

Setelah minyak beraroma siap, masukkan irisan zukini dan bawang bombay ke dalam wajan. Naikkan api menjadi sedang-tinggi dan tumis selama sekitar 1-2 menit hingga zukini mulai terlihat sedikit transparan. Anda ingin zukini tetap renyah, jadi hindari memasaknya terlalu matang. Sekarang, tambahkan bahan saus yang sudah dicampur sebelumnya: kecap asin, gochujang, gochugaru, saus tiram, air, dan lada hitam. Aduk semuanya hingga tercampur rata.

Step 4

Terus aduk tumisan, pastikan saus melapisi sayuran secara merata. Masak selama 3-4 menit lagi, atau hingga zukini empuk dan saus sedikit mengental. Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu – Anda mungkin ingin menambahkan sedikit kecap asin atau bubuk cabai tergantung selera Anda. Terakhir, masukkan irisan cabai dan aduk sebentar. Tumis zukini pedas dan manis Anda yang lezat siap disajikan! Sangat cocok disajikan di atas nasi sebagai hidangan cepat atau sebagai lauk pendamping.



Exit mobile version