Tumis Zucchini dan Terong Panggang: Lauk Pendamping Lezat
Resep zucchini, Resep terong, Tumis Zucchini dan Terong Panggang, Resep lauk mudah
Memperkenalkan resep ‘Tumis Zucchini dan Terong Panggang’, cara lezat untuk menikmati zucchini yang lembut dan terong yang empuk. Pelajari cara membuat lauk pendamping yang sederhana namun mengesankan yang akan menggugah selera Anda.
Bahan Utama
- 1 buah Zucchini
- 4 buah Terong
- Minyak goreng secukupnya (untuk menumis)
Saus Bumbu
- 3 sdm Kecap asin
- 1 sdm Sirup jagung
- 0.5 sdm Gula
- 0.5 sdm Bawang putih cincang
- 1 sdm Minyak wijen
- 3 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Wijen sangrai
- 3 sdm Kecap asin
- 1 sdm Sirup jagung
- 0.5 sdm Gula
- 0.5 sdm Bawang putih cincang
- 1 sdm Minyak wijen
- 3 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan terong. Potong terong menjadi irisan bulat dengan ketebalan sekitar 1 hingga 1.5 cm. Irisan bulat membuatnya empuk dan membantu menyerap bumbu dengan baik untuk rasa yang lezat.
Step 2
Cuci bersih zucchini. Kemudian, potong memanjang menjadi potongan-potongan dengan ketebalan yang sama (sekitar 1 cm) dengan irisan terong. Jika Anda memotongnya terlalu tipis, mereka bisa mudah hancur saat ditumis, jadi menjaga ketebalan sedang sangat disarankan.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Penting untuk menggunakan minyak yang cukup agar bahan-bahan matang merata tanpa gosong.
Step 4
Atur api menjadi sedang-tinggi. Masukkan potongan terong dan zucchini ke dalam wajan, lalu tumis. Masak selama sekitar 3-4 menit hingga zucchini sedikit melunak dan layu. Menumis terong bersamaan juga membantu mencapai tekstur yang empuk.
Step 5
Setelah zucchini mencapai kelembutan yang diinginkan, matikan api. Sekarang saatnya membuat saus bumbu yang lezat. Dalam mangkuk, campurkan 3 sdm kecap asin, 1 sdm sirup jagung, 0.5 sdm gula, 0.5 sdm bawang putih cincang, 1 sdm minyak wijen, 3 sdm gochugaru, dan 1 sdm wijen sangrai. Campurkan semuanya hingga rata. (Tips: Anda juga bisa menyiapkan saus ini terlebih dahulu.)
Step 6
Tuangkan saus bumbu yang sudah disiapkan sekaligus ke atas tumisan zucchini dan terong. Aduk perlahan hingga semua bumbu tercampur rata. Tumis Zucchini dan Terong Panggang Anda yang lezat siap disajikan! Anda bisa langsung menikmatinya, atau biarkan sebentar agar bumbu meresap lebih dalam.
