Tumis Udang dan Zucchini Lezat
Resep Tumis Zucchini dan Udang Sederhana: Udang Utuh untuk Rasa yang Luar Biasa!
Berikut adalah resep tumis zucchini dan udang lezat yang pasti akan menggugah selera Anda! Zucchini sedang musim sekarang, membuatnya terjangkau dan lezat. Ini waktu yang tepat untuk membelinya dan menggunakannya dalam berbagai masakan. Resep hari ini bukan hanya zucchini biasa; kami menambahkan udang utuh yang besar untuk meningkatkan rasa gurih dan teksturnya. Udang yang montok dimasak utuh, membuat hidangan ini terlihat menarik dan sangat memuaskan di setiap gigitan. Udang utuh menawarkan tekstur kenyal yang luar biasa dan rasa manis yang lezat yang membuat hidangan ini terasa ekstra istimewa. Jika Anda menyukai udang, Anda harus mencoba ini! Saya akan memandu Anda melalui pembuatan tumis zucchini dan udang yang lezat ini.
Bahan Utama
- 10 ekor udang besar
- 1 buah zucchini
- 1 buah cabai merah besar
- 1/2 buah bawang bombay
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm udang asin (saeujeot)
- 1 sdm minyak perilla
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 3 sdm minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas bawang bombay lalu iris tipis-tipis dengan ketebalan sekitar 0.3 cm. Irisan bawang bombay akan menambah sedikit rasa manis dan memberikan tekstur lembut saat ditumis.
Step 2
Cuci bersih cabai merah besar, belah dua memanjang, dan buang bijinya. Kemudian, iris tipis-tipis dengan ketebalan sekitar 0.3 cm, mirip dengan irisan bawang bombay. Cabai merah besar akan menambah warna cerah, membuat hidangan lebih menggugah selera.
Step 3
Cuci bersih zucchini dan potong kedua ujungnya. Iris zucchini menjadi bentuk setengah lingkaran dengan ketebalan 0.5 cm. Penting untuk tidak mengiris zucchini terlalu tipis, karena bisa menjadi lembek saat ditumis. Menjaga ketebalan yang sedang adalah kunci.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang-rendah dan tambahkan 3 sendok makan minyak goreng. Masukkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum, sekitar 1-2 menit. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong; Anda ingin aroma lembut muncul.
Step 5
Setelah bawang putih harum, masukkan udang utuh ke dalam wajan dan tumis. Masak hingga udang berubah warna menjadi merah muda dan mulai matang. Menumis udang terlebih dahulu memungkinkan mereka melepaskan lebih banyak rasa ke dalam hidangan.
Step 6
Saat udang setengah matang, tambahkan irisan bawang bombay dan zucchini ke dalam wajan. Tumis dengan api sedang-tinggi untuk menjaga kerenyahan sayuran.
Step 7
Saat bawang bombay dan zucchini menjadi transparan, tambahkan irisan cabai merah besar dan 1 sendok makan udang asin (saeujeot) untuk memberi rasa. Menggunakan udang asin memberikan rasa gurih yang dalam.
Step 8
Setelah semua bahan tercampur rata dan matang sesuai selera, tuangkan 1 sendok makan minyak perilla dan aduk perlahan. Menambahkan minyak perilla di akhir akan mempertahankan aroma harumnya.
Step 9
Saat aroma gurih minyak perilla tercium, taburkan 1 sendok makan biji wijen sangrai di atasnya sebagai sentuhan akhir. Tumis Udang dan Zucchini lezat Anda sekarang selesai! Sajikan di atas nasi hangat sebagai hidangan utama yang memuaskan atau sebagai bagian dari sajian lezat dengan berbagai lauk pendamping.
