Tumis Tomat Telur Sederhana
■ Tumis Tomat Telur Sederhana ■ Hidangan Tomat Lezat yang Sempurna untuk Pagi yang Sibuk!
Kita semua tahu tomat baik untuk kesehatan, tapi mungkin kita tidak menggunakannya sesering yang seharusnya dalam masakan. Tumis tomat telur ini membutuhkan bahan-bahan minimal dan cepat matang, menjadikannya hidangan yang memuaskan. Sangat cocok untuk sarapan cepat dan sehat di pagi yang sibuk. Anda juga bisa melihat proses memasaknya di video ini: https://youtu.be/TliLIAv6B1U
Bahan Utama
- 5 Butir Telur
- 320g Tomat (sekitar 2 buah ukuran sedang)
- 1 Batang Daun Bawang kecil
Bumbu & Lainnya
- 1 Sdm Kecap Asin (lebih baik yang berbumbu)
- 1 Sdm Saus Tiram
- 0.5 sdt Garam
- 0.5 sdt Lada Hitam
- Minyak Sayur (untuk menumis)
- 1 Sdm Kecap Asin (lebih baik yang berbumbu)
- 1 Sdm Saus Tiram
- 0.5 sdt Garam
- 0.5 sdt Lada Hitam
- Minyak Sayur (untuk menumis)
Instruksi Memasak
Step 1
Bahan-bahan untuk hidangan ini sangat sederhana! Jangan ragu untuk menggunakan jenis tomat apa pun yang Anda miliki.
Step 2
Pertama, potong tomat menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 2-3 cm. Iris daun bawang sesuai selera – iris tipis miring atau potong halus sama baiknya.
Step 3
Dalam mangkuk, pecahkan 5 butir telur dan kocok dengan 0.5 sdt garam hingga tercampur rata. Menambahkan garam ke telur terlebih dahulu membantu membuatnya lebih mengembang.
Step 4
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang dan tambahkan minyak sayur secukupnya. Tuangkan telur kocok. Setelah bagian bawah mulai matang, aduk dan orak-arik telur dengan lembut untuk membuat gumpalan besar yang empuk. Hindari memecahnya terlalu kecil untuk tekstur yang lebih baik.
Step 5
Setelah telur orak-arik matang, angkat dari wajan dan sisihkan di piring. Memasak telur secara terpisah terlebih dahulu membantu mencegahnya hancur saat dicampur dengan tomat nanti.
Step 6
Di wajan yang sama, tambahkan sedikit minyak lagi jika perlu, dan tumis irisan daun bawang hingga harum dan sedikit lunak. Kemudian, tambahkan tomat yang sudah dipotong. Tuangkan 1 sdm kecap asin, 1 sdm saus tiram, dan 0.5 sdt lada hitam. Terus tumis, pastikan tidak gosong.
Step 7
Jika Anda tidak memiliki kecap asin berbumbu (맛간장), kecap asin biasa adalah pengganti yang sangat baik. Untuk rasa umami ekstra, sangat disarankan menggunakan saus tiram!
Step 8
Pada titik ini, tomat seharusnya mulai melunak dan terlapisi saus dengan baik. Kembalikan telur orak-arik yang sudah dimasak ke dalam wajan. Campurkan semuanya dengan lembut dan tumis selama sekitar satu menit lagi hingga tercampur rata. Tumis tomat telur Anda yang lezat sekarang siap!
Step 9
Sedikit minyak wijen di akhir dapat meningkatkan aroma, tetapi ini opsional dan tidak akan mempengaruhi rasa secara signifikan. Nikmati segera selagi hangat untuk rasa terbaik.
