Jalan Lezat

Tumis Terong Kukus dengan Bumbu Segar





Tumis Terong Kukus dengan Bumbu Segar

Resep Tumis Terong Kukus yang Lezat dan Mudah Dibuat Sebagai Lauk Pendamping

Hidangan pendamping yang lezat dari terong kukus yang lembut, meresap sempurna dengan bumbu segar yang gurih. Hidangan terong yang sederhana namun bergizi ini adalah pelengkap yang luar biasa untuk makanan apa pun, menjadikan pengalaman makan Anda semakin memuaskan.

Informasi Resep

  • Kategori : Hidangan pendamping
  • Kategori Bahan : Sayuran
  • Kesempatan : Sehari-hari
  • Metode Memasak : Campuran berbumbu
  • Porsi : 2 porsi
  • Waktu Memasak : Dalam 30 menit
  • Tingkat Kesulitan : Siapa saja

Bahan Utama
  • 3 buah terong
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm saus ikan (kecap ikan)
  • 0.5 sdm bawang putih cincang
  • 2 sdm daun bawang cincang
  • 2 sdm minyak wijen
  • 1 sdm biji wijen sangrai
  • Sejumput lada hitam

Instruksi Memasak

Step 1

Pertama, siapkan 3 buah terong segar. Cuci bersih di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau residu apa pun.

Step 2

Terong yang sudah dicuci, potong menjadi dua bagian memanjang, lalu potong lagi menjadi dua bagian, sehingga menghasilkan potongan yang sesuai untuk dikukus. Pastikan potongannya tidak terlalu kecil agar tidak mudah hancur selama proses mengukus.

Step 3

Didihkan air dalam panci kukusan. Setelah uap mulai mengepul, letakkan potongan terong yang sudah disiapkan dengan hati-hati di atas saringan kukusan. Tutup dan kukus selama kurang lebih 4 hingga 5 menit hingga terong empuk. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa menjadi lembek.

Step 4

Sambil menunggu terong dikukus, mari kita siapkan bumbu marinasinya. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm kecap asin, 1 sdm saus ikan, 0.5 sdm bawang putih cincang, 2 sdm daun bawang yang dicincang halus, 2 sdm minyak wijen, dan 1 sdm biji wijen sangrai. Tambahkan sejumput lada hitam sesuai selera. Aduk rata semua bahan hingga tercampur merata menjadi bumbu yang siap digunakan.

Step 5

Setelah terong matang dikukus, angkat dari panci kukusan dan biarkan agak dingin selama beberapa menit. Ini agar terong lebih mudah dipegang dan tidak membahayakan tangan saat mengolahnya.

Step 6

Setelah agak dingin, sobek-sobek terong kukus dengan lembut menjadi ukuran sekali gigit menggunakan tangan. Menyobeknya dengan tangan membantu menjaga tekstur terong, sehingga bumbu lebih meresap.

Step 7

Peras lembut potongan terong yang sudah disobek dengan tangan untuk membuang kelebihan airnya. Langkah krusial ini mencegah hidangan menjadi berair dan memastikan bumbu menempel dengan baik. Dengan membuang kelebihan air, salad akan memiliki tekstur yang lebih baik dan rasa yang lebih terkonsentrasi. Jangan lewatkan langkah ini!

Step 8

Masukkan terong yang sudah diperas ke dalam mangkuk berisi bumbu yang sudah disiapkan. Aduk dan campurkan perlahan terong dengan bumbu menggunakan tangan hingga terlapisi secara merata. Pastikan mengaduk dengan lembut agar terong tidak hancur.

Step 9

Dan inilah hasilnya! Tumis terong kukus bumbu segar Anda siap dinikmati. Nikmati teksturnya yang sangat lembut dan bumbu gurih yang beraroma menjadikannya lauk pendamping yang sempurna.



Exit mobile version