Tumis Sosis Viena dan Kimchi yang Menggugah Selera
Lauk Sempurna untuk Anak-anak! Tumis Kimchi Sosis Viena, Juga Cocok Dinikmati Bersama Bir
Pasangan sempurna untuk mie instan – kimchi tumis! Coba hidangan lezat ini yang dimasak dengan sosis Viena favorit anak-anak. Rasa pedas manis yang berpadu dengan sensasi meletup dari sosis Viena menciptakan lauk lezat yang akan disukai anak-anak dan orang dewasa. Ini juga cara yang bagus untuk memanfaatkan sisa kimchi!
Bahan Utama
- Sosis Viena 100-150g
- Kimchi sawi putih matang 250-300g
- Daun bawang 1/2 batang
Bumbu
- Minyak zaitun 2-3 sdm
- Saus tiram 1 sdm
- Gula 2 sdm
- Minyak wijen 1 sdt
- Biji wijen sangrai 1 sdm
- Minyak zaitun 2-3 sdm
- Saus tiram 1 sdm
- Gula 2 sdm
- Minyak wijen 1 sdt
- Biji wijen sangrai 1 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Jangan buang sisa kimchi di kulkas Anda! Kimchi ini sangat cocok untuk resep ini. Jika potongan kimchi terlalu besar, potong-potong kasar seukuran sekali gigit menggunakan gunting atau pisau.
Step 2
Potong sosis Viena menjadi dua memanjang, lalu potong diagonal agar terlihat menarik dan mudah dimakan. Ini membantu bumbu meresap lebih baik, membuatnya lebih lezat.
Step 3
Potong batang daun bawang menjadi dua memanjang, lalu iris tipis-tipis hingga cincang halus. Aroma harum daun bawang akan meningkatkan cita rasa keseluruhan hidangan.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang, tambahkan kimchi yang sudah dipotong dan minyak zaitun, lalu tumis. Setelah kimchi mulai sedikit melunak, tambahkan saus tiram dan gula untuk memberikan kilau dan meningkatkan rasa umami.
Step 5
Tumis kimchi selama sekitar 3 menit agar bumbu meresap. Kemudian, tambahkan sosis Viena yang sudah diiris dan daun bawang cincang ke dalam wajan, lalu aduk kembali.
Step 6
Terus tumis selama 3-4 menit lagi, biarkan semua bahan tercampur rata. Masak hingga sosis Viena sedikit kecoklatan dan kimchi serta sayuran menjadi empuk.
Step 7
Tepat sebelum mematikan api, tuangkan 1 sendok teh minyak wijen dan taburkan 1 sendok makan biji wijen sangrai untuk sentuhan akhir yang harum. Aroma kacang dari minyak wijen dan tekstur biji wijen menambah kedalaman rasa yang lezat. Putri saya selalu meminta kimchi tumis ini saat makan mie instan! Enak dimakan begitu saja, tapi sangat cocok dinikmati bersama mie instan atau sebagai lauk nasi.
