Tumis Sosis Sayuran (Ssoyabokkeum): Resep Menggugah Selera
Tumis Ssoyabokkeum sederhana, Hidangan sosis Viena lezat, Masakan Korea Ssoyabokkeum, Lauk pendamping sempurna dan camilan
Hidupkan kembali selera makan Anda! Perkenalkan resep ajaib ‘Ssoyabokkeum’ (tumis sosis dan sayuran) yang akan membangkitkan selera makan yang lesu. Dicintai oleh semua usia, Ssoyabokkeum adalah pilihan fantastis untuk camilan yang memuaskan dengan minuman maupun lauk pendamping yang lezat untuk hidangan Anda. Anda dapat dengan mudah membuat hidangan ini tanpa teknik khusus. Tips berguna: merebus sebentar sosis Viena dalam air mendidih sebelum dimasak menghilangkan kelebihan minyak, menghasilkan rasa yang lebih bersih dan halus. Mengiris sosis tidak hanya mencegahnya meledak saat dimasak tetapi juga memungkinkan saus meresap dalam, membuat setiap gigitan lebih lezat dan menarik secara visual. Sederhana namun sangat lezat, cobalah membuat Ssoyabokkeum terbaik ini hari ini!
Bahan Utama
- 20 buah sosis Viena
- 1/2 paprika merah
- 1/2 paprika kuning
- 7 siung bawang putih utuh
- 1/2 buah bawang bombay
- 1 batang daun bawang
- 2 sdm minyak goreng
- Sedikit biji wijen
Saus Tumis Sosis Sayuran
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm saus Worcestershire (atau saus tiram)
- 1 sdm oligosakarida (atau alulosa)
- 1 sdm bawang putih cincang (jika tidak menggunakan bawang putih utuh)
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm saus Worcestershire (atau saus tiram)
- 1 sdm oligosakarida (atau alulosa)
- 1 sdm bawang putih cincang (jika tidak menggunakan bawang putih utuh)
- 2 sdm saus tomat
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua sayuran. Iris tipis bawang putih utuh. Potong dadu bawang bombay dan paprika dengan ukuran yang sama dengan sosis. Iris serong daun bawang. Memotong semuanya dengan ukuran yang sama memastikan masakan merata dan mencegah gosong.
Step 2
Buat sayatan dekoratif pada sosis Viena. Sayatan mencegah sosis meledak saat dimasak dan memungkinkan saus meresap lebih baik, meningkatkan rasa. Selain sayatan diagonal dasar, Anda bisa menambahkan sayatan lain ke arah berlawanan untuk desain yang lebih rumit.
Step 3
Jika Anda ingin membuat bentuk ‘gurita’, buat sayatan panjang sekitar setengah jalan dari ujung sosis, lalu buat sayatan menyilang. Ini akan menghasilkan tentakel gurita yang lucu, yang pasti akan disukai anak-anak!
Step 4
Didihkan sepanci air, masukkan sosis Viena yang sudah disayat, dan rebus sebentar. Kemudian, bilas di bawah air dingin. Langkah ini membantu menghilangkan kelebihan minyak, menghasilkan rasa yang lebih bersih dan gurih.
Step 5
Sekarang, mari buat saus lezat untuk tumisan ini. Dalam mangkuk, campurkan 2 sdm kecap asin, 2 sdm saus tomat, 1 sdm oligosakarida (atau alulosa), dan 1 sdm saus Worcestershire. Anda bisa mengganti saus tiram untuk saus Worcestershire untuk tambahan rasa umami. Jika Anda tidak menggunakan bawang putih utuh, tambahkan 1 sdm bawang putih cincang pada tahap ini.
Step 6
Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-rendah. Tambahkan irisan bawang putih dan tumis perlahan hingga harum, menciptakan minyak beraroma bawang putih. Begitu aroma bawang putih tercium, siapkan bahan berikutnya.
Step 7
Setelah minyak bawang putih siap, masukkan bawang bombay, paprika, dan sosis Viena rebus ke dalam wajan. Sisihkan daun bawang untuk nanti. Tumis dengan api sedang-tinggi untuk menjaga kerenyahan sayuran.
Step 8
Saat sosis matang dan bagian yang disayat mulai terbuka, tuangkan saus lezat yang sudah disiapkan secara merata ke atas bahan-bahan. Pastikan saus melapisi semuanya dengan baik.
Step 9
Kecilkan api ke sedang dan tumis hingga saus sedikit mengental dan sayuran matang sesuai selera Anda. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena sayuran bisa menjadi lembek.
Step 10
Ketika saus telah mengental dan semua bahan matang sempurna, matikan api. Taburkan biji wijen untuk sentuhan rasa kacang ekstra. Tumis Sosis Sayuran (Ssoyabokkeum) Anda yang lezat kini selesai! Ini adalah lauk yang sempurna untuk anak-anak dan camilan yang sangat baik untuk dinikmati dengan minuman.
