Tumis Sosis dan Sayuran Pelangi: Favorit Keluarga
Gigitan Lezat! Resep Tumis Sosis dan Sayuran yang Menarik Secara Visual
Saya membuat tumisan sosis dan sayuran ini, hidangan yang disukai seluruh keluarga, menggunakan bahan-bahan yang saya temukan saat membereskan kulkas. Warnanya cerah, cepat dibuat, dan sangat lezat!
Bahan Utama
- 1 pak (5 buah) Sosis
- 1/2 Paprika Kuning
- 1/2 Paprika Merah
- 1 buah Cabai Hijau Besar (paprika hijau)
- 1 buah Bawang Bombay kecil
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan untuk membuat tumisan sosis dan sayuran yang lezat. Pastikan untuk mencuci dan membersihkannya dengan seksama.
Step 2
Buang biji paprika dan cabai hijau, lalu cuci bersih. Iris bawang bombay, paprika, dan cabai hijau menjadi ukuran sekali suap, sekitar 1 hingga 1.5 cm lebarnya. Memotongnya dengan ukuran yang sama memastikan mereka matang merata dan terlihat menarik.
Step 3
Iris sosis menjadi potongan-potongan yang mudah diatur, sekitar 1.5 hingga 2 cm tebalnya. Anda juga bisa membuat sayatan diagonal pada sosis; ini membantu sosis matang merata, lebih baik menyerap bumbu, dan terlihat lebih menggugah selera.
Step 4
Rebus sosis yang sudah diiris dalam air mendidih selama sekitar 30 detik hingga 1 menit. Langkah ini membantu menghilangkan kelebihan minyak dan kotoran, menghasilkan rasa yang lebih bersih. Segera tiriskan dalam saringan dan bilas di bawah air dingin mengalir untuk mendinginkannya.
Step 5
Sekarang, mari kita mulai menumis! Lelehkan sekitar 20g mentega dalam wajan dengan api sedang. Rasa mentega yang kaya akan meningkatkan cita rasa sayuran dan sosis.
Step 6
Setelah mentega meleleh, masukkan irisan bawang bombay terlebih dahulu ke dalam wajan. Tumis bawang bombay dengan api kecil hingga menjadi bening. Memasak bawang bombay dengan baik akan mengeluarkan rasa manis alaminya, menyeimbangkan rasa keseluruhan hidangan.
Step 7
Ketika bawang bombay mulai terlihat bening, tambahkan sosis yang sudah direbus (tiriskan airnya) bersama dengan paprika dan cabai hijau yang sudah diiris ke dalam wajan. Kecilkan api menjadi sedang-rendah dan tumis semua bahan sambil memastikan mereka tidak gosong.
Step 8
Setelah bahan-bahan ditumis hingga matang, tambahkan 2 sendok makan saus tomat dan 1 sendok makan saus tiram. Tumis lagi selama 1-2 menit hingga saus melapisi semuanya secara merata. Kombinasi saus tomat yang asam manis dan saus tiram gurih menciptakan profil rasa yang fantastis.
Step 9
Matikan api dan taburi dengan wijen secukupnya sebagai hiasan. Aroma kacang dari wijen memberikan sentuhan akhir yang lezat. Sajikan segera selagi hangat untuk rasa terbaik!
