Tumis Sosis dan Otak-otak Kilat
Lauk Super Praktis ~ Tumis Sosis dan Otak-otak
Selama masa ujian masuk universitas, saya membuat lauk yang cepat dan mudah ini untuk anak-anak saya yang lebih banyak menghabiskan waktu di rumah. Ini adalah hidangan cepat yang sempurna untuk hari-hari yang sibuk!
Bahan Utama
- Sosis frankfurter 500g
- Otak-otak batangan 200g
- Wortel 1/3 buah
Bumbu
- Kecap asin untuk memasak 2.5 sdm
- Oligosakarida (atau sirup jagung) 2 sdm
- Bawang putih cincang 1 sdt
- Minyak sayur (disarankan minyak bunga matahari) 2 sdm
- Minyak wijen sedikit
- Biji wijen sangrai 1 sdm
- Kecap asin untuk memasak 2.5 sdm
- Oligosakarida (atau sirup jagung) 2 sdm
- Bawang putih cincang 1 sdt
- Minyak sayur (disarankan minyak bunga matahari) 2 sdm
- Minyak wijen sedikit
- Biji wijen sangrai 1 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan sosis frankfurter menjadi potongan-potongan seukuran sekali gigit. Pertama, potong menjadi dua, lalu potong masing-masing menjadi empat bagian. Memotongnya menjadi bentuk yang sedikit membulat membuatnya terlihat lebih lucu.
Step 2
Potong otak-otak batangan menjadi empat bagian yang sama, dengan panjang serupa dengan sosis. Iris tipis wortel. Mengiris wortel tipis memastikan wortel matang dengan empuk bersama bahan lainnya.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan 2 sdm minyak sayur (disarankan minyak bunga matahari). Masukkan 1 sdt bawang putih cincang dan tumis selama kurang lebih 30 detik hingga harum. Langkah ini meningkatkan aroma bawang putih.
Step 4
Setelah bawang putih harum, masukkan irisan wortel ke dalam wajan. Tumis selama kurang lebih 1 menit dengan api sedang hingga wortel sedikit melunak.
Step 5
Sekarang, tambahkan otak-otak dan sosis frankfurter ke dalam wajan dan aduk rata. Tuangkan 2.5 sdm kecap asin untuk memasak dan 2 sdm oligosakarida. Tumis cepat dengan api besar selama sekitar 3 menit. Ini memungkinkan bumbu melapisi bahan-bahan secara merata dan memberikan hasil akhir yang mengkilap.
Step 6
Terakhir, sebelum mematikan api, teteskan sedikit minyak wijen dan taburi dengan 1 sdm biji wijen sangrai untuk penyelesaian. Tumis Sosis dan Otak-otak Anda yang lezat siap! Sajikan di atas nasi hangat untuk hidangan yang nikmat.
