Tumis Sosis dan Otak-Otak Goreng ala Korea
Lauk Praktis untuk Anak: Tumis Otak-Otak Goreng dengan Sosis Vienna
Resep tumisan sederhana yang lezat dan pasti disukai anak-anak! Perpaduan sosis Vienna yang manis gurih dengan otak-otak goreng yang kenyal membuat hidangan ini menjadi lauk pendamping nasi yang sangat menggugah selera.
Bahan Utama
- 23 buah sosis Vienna
- 1 lembar otak-otak goreng (fish cake)
Bumbu & Lainnya
- 0.5 sdm saus tiram
- Sejumput lada hitam
- Minyak kanola secukupnya
- 0.5 sdm saus tiram
- Sejumput lada hitam
- Minyak kanola secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong otak-otak goreng menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 2 cm x 3 cm, agar mudah dimakan. Pada sosis Vienna, buat 3-4 sayatan memanjang di setiap sisinya. Sayatan ini tidak hanya membuat sosis terlihat lebih menarik saat matang, tetapi juga membantu bumbu meresap lebih baik. Langkah ini memastikan hidangan lebih kaya rasa dan menggugah selera.
Step 2
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang, lalu tambahkan minyak kanola secukupnya. Masukkan potongan otak-otak goreng dan sosis Vienna yang sudah disayat. Tumis keduanya selama kurang lebih 2-3 menit, atau sampai sosis sedikit kecoklatan dan permukaan otak-otak terasa sedikit kenyal. Proses menumis ini akan menambah aroma harum pada hidangan.
Step 3
Sekarang saatnya menambahkan bumbu perasa. Tuangkan 0.5 sendok makan saus tiram di pinggiran wajan. Taburkan sejumput lada hitam di atas bahan-bahan tumisan. Aduk cepat hingga semua bahan tercampur rata dan bumbu meresap sempurna ke dalam sosis dan otak-otak. Tumis sosis dan otak-otak goreng yang lezat ini pun siap disajikan! Anda bisa menambahkan irisan daun bawang atau cabai merah jika suka untuk menambah warna dan rasa. Sajikan selagi hangat bersama nasi putih, pasti disukai anak-anak!
