Tumis Sosis dan Kentang Praktis
Resep Emas Tumis Sosis dan Kentang Lezat Ala Baek Jong-won!
Khawatir tentang lauk setiap hari? Kali ini, ingatlah dua kentang yang tersisa di kulkas Anda! Kami perkenalkan resep tumis sosis dan kentang yang mudah dan cepat dibuat, sangat cocok sebagai lauk untuk anak-anak Anda! Dengan bahan sederhana, Anda bisa mendapatkan rasa yang luar biasa.
Bahan Utama
- 2 buah kentang ukuran sedang
- 1/4 buah paprika (warna apa saja, atau campuran)
- 1/4 buah wortel
- 1/2 buah sosis kalengan (seperti Spam, Luncheon Meat, sesuai selera)
Bumbu & Lain-lain
- Garam secukupnya
- 2-3 sdm minyak goreng
- 2 sdm kecap asin serbaguna (atau kecap asin biasa)
- 1/2 sdm oligosakarida (atau gula)
- Sedikit air
- Sedikit biji wijen (untuk taburan)
- Garam secukupnya
- 2-3 sdm minyak goreng
- 2 sdm kecap asin serbaguna (atau kecap asin biasa)
- 1/2 sdm oligosakarida (atau gula)
- Sedikit air
- Sedikit biji wijen (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas kentang dan bilas sekali di bawah air mengalir. Kemudian, potong kentang memanjang dengan ketebalan sekitar 0.5 cm agar mudah dimakan. Potong sesuai ukuran yang nyaman untuk anak-anak.
Step 2
Rendam potongan kentang dalam air dingin. Proses ini bertujuan untuk menghilangkan kelebihan pati, sehingga kentang tidak lengket saat ditumis dan menghasilkan tekstur yang lebih renyah.
Step 3
Sambil merendam kentang, siapkan bahan-bahan lainnya. Potong wortel dan paprika memanjang dengan ukuran yang sama seperti kentang. Potong sosis sesuai selera. (Sosis kalengan seperti Spam bisa dipotong dadu juga.)
Step 4
Setelah direndam air selama kurang lebih 10 menit, tiriskan kentang hingga benar-benar kering menggunakan saringan. Penting agar kentang benar-benar kering agar minyak tidak terciprat saat ditumis dan bumbu meresap dengan baik.
Step 5
Panaskan 2-3 sdm minyak goreng di wajan anti lengket dengan api sedang. Masukkan potongan kentang yang sudah ditiriskan terlebih dahulu dan mulai tumis. Setelah kentang mulai terlihat bening dan sedikit lunak, taburi sedikit garam untuk bumbu dasar. Jika kentang sudah setengah matang dan lunak, masukkan potongan wortel dan sosis, lalu tumis bersama. Jika wajan terasa kering, tambahkan 1-2 sdm air. Ini akan mencegah bahan gosong dan menjaga kelembapan masakan.
Step 6
Setelah kentang, wortel, dan sosis agak matang, masukkan 2 sdm kecap asin serbaguna untuk menambah cita rasa gurih. Jika tidak ada kecap asin serbaguna, kecap asin biasa juga bisa digunakan. Jika sayuran sudah lunak, masukkan potongan paprika terakhir dan tumis sebentar saja agar teksturnya tetap renyah. Terakhir, tuangkan sekitar 1/2 sdm oligosakarida di pinggiran wajan untuk memberikan kilau pada masakan dan menambah sedikit rasa manis yang membuatnya terlihat lebih lezat.
Step 7
Setelah semua bahan matang merata dan bumbu tercampur, matikan api. Terakhir, taburkan biji wijen secukupnya untuk menambah aroma harum dan tampilan yang menarik.
Step 8
Tumis sosis dan kentang lezat siap disajikan! Hidangan ini sangat praktis dan cocok sebagai lauk bekal anak atau pendamping makan sehari-hari. Anak-anak pasti suka, jadi cobalah resep sederhana ini!
