Tumis Sosis ala Korea (쏘야볶음)
Resep ‘Soy-Ya’ ala Chef Baek Jong-won: Cocok untuk Lauk Anak & Cemilan Beer!
Mari kita buat tumis sosis ala Korea yang lezat, yang dikenal sebagai ‘Soy-Ya’! Hidangan klasik ini disukai oleh anak-anak dan orang dewasa, memadukan sosis juicy, sayuran renyah, dan saus berbasis saus tomat yang lezat. Sangat cocok disajikan sebagai lauk atau sebagai camilan sempurna untuk dinikmati dengan bir dingin.
Bahan Utama
- 200g sosis Viena
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
- 1/4 buah wortel ukuran sedang
- 6 siung bawang putih
Instruksi Memasak
Step 1
Ayo kita buat tumis sosis ‘Soy-Ya’ yang lezat, disukai semua orang dari anak-anak hingga orang dewasa! Hidangan cepat dan mudah ini sangat cocok sebagai lauk atau camilan. Kita akan memasukkan beberapa tips yang terinspirasi dari Chef Baek Jong-won agar rasanya lebih istimewa.
Step 2
Pertama, siapkan sosis Viena. Buat sayatan berbentuk ‘+’ di satu sisi setiap sosis. Ini akan membantu sosis mengembang cantik saat dimasak, memberikan tekstur yang lebih nikmat. Selanjutnya, mari kita buat saus khusus untuk tumis ‘Soy-Ya’. Dalam mangkuk kecil, campurkan 3 sendok makan saus tomat, 1 sendok makan kecap asin, 1 sendok teh gula, 1 sendok teh cuka, dan sejumput lada hitam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Membuat saus terlebih dahulu akan membantu rasa menyatu dengan baik.
Step 3
Sekarang, saatnya memasak! Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan dengan api sedang-rendah. Masukkan irisan bawang putih tipis dan tumis hingga harum, agar aroma bawang putih meresap ke dalam minyak. Kemudian, masukkan potongan bawang bombay dan wortel, lalu tumis hingga bawang bombay menjadi sedikit transparan. Taburkan sedikit lada hitam pada tahap ini untuk meningkatkan cita rasa keseluruhan. Setelah bawang bombay sedikit lunak, masukkan sosis yang sudah disayat, lalu tumis bersama sayuran selama satu menit lagi.
Step 4
Saat sosis matang dan mulai mengembang dari sayatan, tampilannya akan terlihat sangat menggugah selera seperti bunga mekar! Sekarang, tuangkan seluruh saus yang sudah disiapkan dan tumis dengan api besar, pastikan saus melapisi semua bahan secara merata. Terus aduk dengan cepat untuk mencegah gosong dan agar saus mengental serta menempel pada sosis dan sayuran. Langkah ini sangat penting untuk mengembangkan rasa yang kaya.
Step 5
Dan inilah hasilnya – tumis ‘Soy-Ya’ yang lezat dan sempurna! Hidangan ini sangat nikmat disajikan di atas semangkuk nasi hangat sebagai hidangan utama, atau dinikmati begitu saja dengan bir dingin, berkat rasa manis dan gurih saus tomatnya yang tak tertahankan! Hidangan ini pasti akan disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa. Nikmati Tumis Sosis dan Sayuran Anda yang lezat!
