Tumis Sapi Lada Hitam dan Tauge Kilat 5 Menit
Bingung mau masak apa hari ini? Cukup pakai daging sapi beku dan tauge, Anda bisa membuat tumisan sapi super lezat ini yang cocok jadi lauk sehari-hari!
Saat tidak punya ide lauk utama, dengan daging sapi beku dan hanya satu bungkus tauge, Anda bisa menciptakan hidangan utama yang memuaskan dalam waktu singkat. Resep ini sangat membantu di hari-hari sibuk atau saat Anda membutuhkan hidangan yang cepat namun tetap lezat.
Bahan Utama
- 300g Daging Sapi Iris Tipis (beku)
- 100g Tauge (1 bungkus)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih tauge segar di bawah air mengalir. Buang kotoran atau sisa akar yang menempel. Tiriskan tauge hingga benar-benar kering menggunakan saringan. Tauge yang kering akan mencegah tumisan menjadi terlalu berair.
Step 2
Panaskan wajan dengan api sedang-tinggi. Setelah panas, masukkan irisan daging sapi beku dan sebarkan secara merata. Masak daging sapi hingga aromanya yang gurih keluar.
Step 3
Jangan sampai daging sapi terlalu kering atau gosong. Masak hingga daging matang merata. Setelah matang, angkat daging sapi dari wajan dan sisihkan di piring.
Step 4
Akan ada banyak minyak yang keluar dari daging sapi di wajan. Minyak ini adalah kunci kelezatan tumisan tauge Anda! Buang sekitar setengah dari minyak berlebih, tetapi biarkan sisa lemak daging sapi yang beraroma di wajan. Lemak ini akan meresap ke dalam tauge saat dimasak.
Step 5
Masukkan tauge yang sudah ditiriskan ke dalam wajan. Tumis sebentar hingga tauge sedikit layu. Hindari memasak terlalu lama agar kerenyahannya tetap terjaga. Pada tahap ini, tambahkan 1 sendok makan saus tiram.
Step 6
Aduk tauge dengan saus tiram menggunakan spatula. Tumis sambil diaduk agar bumbu merata. Tujuannya adalah agar tauge menyerap bumbu namun tetap renyah.
Step 7
Sekarang, masukkan kembali daging sapi yang sudah dimasak ke dalam wajan. Aduk rata daging sapi dan tauge. Tumis sebentar agar semua bumbu tercampur.
Step 8
Terakhir, tuangkan 3 sendok makan kecap asin. Kecap asin akan menambah kedalaman rasa gurih dan menyeimbangkan keseluruhan bumbu masakan.
Step 9
Setelah semua bahan tercampur rata, taburkan biji wijen secukupnya di atasnya untuk menambah aroma. Aduk sekali lagi dengan cepat, dan tumisan sapi dan tauge lezat Anda siap disajikan!
Step 10
Sajikan tumisan sapi dan tauge Anda di piring saji yang cantik. Hidangan ini terlihat menggugah selera dan rasanya pun nikmat! Resep ini memiliki rasa yang tidak terlalu kuat, sehingga cocok dinikmati siapa saja. Selamat menikmati hidangan lezat Anda!
