Tumis Sapi dan Tauge Kilat
Resep Cepat & Mudah 10 Menit: Tumis Sapi dan Tauge Gurih (Sempurna untuk Nasi & Cemilan!)
Bingung mau masak apa malam ini? Kami akan membagikan resep ‘Tumis Sapi dan Tauge’ yang bisa Anda buat dalam sekejap. Tauge segar dan daging sapi empuk berpadu menciptakan tekstur yang menyenangkan, dan saus sederhana menghasilkan rasa yang kaya luar biasa. Sangat cocok disajikan di atas nasi untuk hidangan yang mengenyangkan, atau sebagai camilan ringan bersama minuman. Rasakan cita rasa terbaik dengan bahan dan waktu minimal!
Bahan Utama
- Daging sapi (iris tipis untuk bulgogi atau sirloin) 150g
- Tauge 2 genggam (sekitar 200g)
- 1/2 Bawang bombay
- 3 siung Bawang putih, cincang halus
Saus Gurih
- 2 sdm Saus tiram
- 1 sdm Kecap asin
- 1 sdm Angciu atau Soju (untuk menghilangkan bau amis)
- 0.5 sdm Gula
- Sejumput Lada hitam
- 2 sdm Saus tiram
- 1 sdm Kecap asin
- 1 sdm Angciu atau Soju (untuk menghilangkan bau amis)
- 0.5 sdm Gula
- Sejumput Lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan menyiapkan kunci dari tumisan lezat ini: sausnya! Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sendok makan saus tiram, 1 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan angciu atau soju, 0.5 sendok makan gula, dan sejumput lada hitam. Aduk rata. Menyiapkan ini sebelumnya akan menghemat waktu Anda saat memasak.
Step 2
Sekarang, panaskan wajan Anda dengan api sedang-kecil lalu tambahkan minyak goreng secukupnya. Masukkan irisan bawang bombay tipis dan bawang putih cincang. Tumis hingga harum dan bawang bombay menjadi bening, pastikan tidak gosong. Langkah ini sangat penting untuk mengembangkan aroma dasar yang harum.
Step 3
Setelah bawang bombay dan bawang putih empuk, masukkan daging sapi yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Besarkan api menjadi besar dan tumis dengan cepat. Masak hingga daging sapi tidak lagi berwarna merah muda dan matang sepenuhnya. Memasak dengan api besar membantu mengunci sari daging, menjaga daging tetap empuk dan lembap.
Step 4
Segera setelah daging sapi tidak lagi berwarna merah muda, tambahkan tauge yang sudah dicuci ke dalam wajan. Berhati-hatilah untuk tidak terlalu lama memasak tauge, karena bisa menjadi lembek jika dimasak terlalu lama. Tambahkan tauge dan masak sebentar.
Step 5
Tumis hingga tauge sedikit layu. Kuncinya adalah menjaga kerenyahannya! Setelah tauge sedikit matang, tuangkan saus yang sudah disiapkan secara merata ke atas bahan-bahan.
Step 6
Lanjutkan menumis selama kurang lebih 1 menit, biarkan saus melapisi semua bahan dan menyatukan rasa. Jika Anda merasa rasanya kurang pas, Anda bisa menambahkan sedikit saus tiram lagi untuk menyesuaikan rasa. Saus tiram menambahkan kedalaman rasa umami yang luar biasa.
Step 7
Sajikan tumisan lezat ini di atas nasi panas untuk hidangan yang memuaskan, atau nikmati sebagai camilan yang menyenangkan bersama minuman dingin. Ciptakan hidangan istimewa dengan ‘Tumis Sapi dan Tauge’ yang sederhana dan cepat ini!
