Tumis Paprika Hijau Pedas Manis Microwave (Ggwari Gochu Jjim)
Solusi Lauk Sampingan Pedas! Ggwari Gochu Jjim Super Praktis dengan Microwave
Saat ingin lauk sampingan khas Korea yang pedas dan lezat! Jangan khawatir, hidangan Ggwari Gochu Jjim (paprika hijau kukus) ini sangat mudah dibuat hanya dengan menggunakan microwave. Dalam beberapa menit saja, Anda akan memiliki pendamping makan yang nikmat. Paprika yang empuk akan menyerap bumbu gurih dan sedikit manis dengan sempurna. Resep dari ‘Sesang-ui Modeun Recipe’ (Semua Resep Dunia) dan ‘Mangaek Reccipe’ (10.000 Resep).
Bahan Utama
- 1 bungkus paprika hijau Korea (Ggwari Gochu) (sekitar 200g)
- 2 sdm tepung terigu serbaguna
- 1 sdm air
Bumbu Marinasi Gurih
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm anggur masak (mirin atau sejenisnya)
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea, sesuaikan selera)
- 1/3 sdm bawang putih cincang (sekitar 1 sdt)
- 1 sdm daun bawang cincang
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm biji wijen sangrai
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm anggur masak (mirin atau sejenisnya)
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea, sesuaikan selera)
- 1/3 sdm bawang putih cincang (sekitar 1 sdt)
- 1 sdm daun bawang cincang
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih paprika hijau Korea (Ggwari Gochu) di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran. Petik dengan lembut bagian tangkainya. Hati-hati jangan sampai terlalu keras agar paprika tidak rusak.
Step 2
Masukkan paprika hijau yang sudah dibuang tangkainya ke dalam wadah kedap udara yang aman untuk microwave. Tambahkan 1 sendok makan air. Tutup rapat wadah lalu goyangkan perlahan agar paprika sedikit basah. Lapisan air ini akan membantu tepung menempel merata tanpa menggumpal.
Step 3
Tambahkan 2 sendok makan tepung terigu ke dalam wadah berisi paprika yang sedikit basah. Tutup kembali wadah dan kocok lagi hingga setiap paprika terlapisi tepung secara merata. Paprika yang dilapisi tepung akan terlihat menggugah selera.
Step 4
Tutup wadah dengan plastik wrap, pastikan rapat. Tusuk plastik wrap beberapa kali dengan garpu atau tusuk gigi agar uap bisa keluar saat dimasak. Masukkan wadah ke dalam microwave dan masak selama 3-4 menit. Waktu memasak bisa bervariasi tergantung kekuatan microwave dan ukuran paprika. Periksa kematangannya; jika masih agak keras, masak lagi selama 30 detik bertahap.
Step 5
Selagi paprika dimasak, siapkan bumbu marinasi. Dalam mangkuk kecil, campurkan semua bahan bumbu: 3 sdm kecap asin, 1 sdm anggur masak, 1 sdm gochugaru, 1/3 sdm bawang putih cincang, 1 sdm daun bawang cincang, 1/2 sdm minyak wijen, dan 1/2 sdm biji wijen sangrai. Aduk rata hingga tercampur sempurna. Anda bisa menyesuaikan jumlah kecap asin atau gochugaru sesuai selera.
Step 6
Setelah paprika matang, keluarkan wadah dari microwave dengan hati-hati. Langsung masukkan bumbu marinasi yang sudah disiapkan ke dalam paprika kukus yang masih hangat. Aduk perlahan hingga paprika terlapisi bumbu dengan merata. Ggwari Gochu Jjim ala microwave Anda kini siap disajikan dan dinikmati bersama nasi hangat!
