Tumis Paprika Hijau Pedas Manis dengan Teri: Resep Lauk Pendamping Gurih
Cara Membuat Tumis Paprika Hijau dengan Teri Kecap: Resep Lauk Pendamping Renyah dan Lezat
Mari kita buat tumisan paprika hijau dengan teri yang lezat.
Bahan-bahan
- 80g teri nasi (gunakan teri nasi kecil yang cocok untuk ditumis agar teksturnya lebih baik)
- 10-15 buah paprika hijau keriting (sesuaikan jumlahnya dengan selera Anda)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdt gula pasir (sesuaikan tingkat kemanisan dengan selera Anda)
- Sejumput wijen sangrai
- 1 sdt bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai membuat tumis paprika hijau dengan teri yang akan memperkaya hidangan Anda.
Step 2
Pertama, mari siapkan teri, yang merupakan kunci kelezatan hidangan ini. Panaskan wajan kering tanpa minyak dengan api kecil. Masukkan teri nasi dan aduk perlahan hingga kelembapannya menguap dan bau amisnya berkurang. Pastikan untuk tidak sampai gosong. Setelah ditumis, buang remah-remah atau kotoran yang mungkin jatuh ke dasar wajan. Kembalikan teri yang sudah ditumis ke dalam wajan, tambahkan 1 sdm minyak goreng, dan tumis hingga teri terlihat sedikit transparan. Proses ini akan meningkatkan rasa gurih khas teri.
Step 3
Selanjutnya, tambahkan bumbu perasa yang akan memberikan cita rasa umami. Masukkan 1 sdm kecap asin, 1 sdm minyak goreng, 1 sdt gula pasir, 1 sdt bawang putih cincang, dan sejumput wijen sangrai ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna dengan teri. Perhatikan api agar bumbu tidak gosong.
Step 4
Selanjutnya, tambahkan paprika hijau dan tumis bersama teri. Cuci bersih paprika hijau, buang tangkainya, dan jika ukurannya besar, potong menjadi dua agar lebih mudah dimakan. Tumis bersama hingga paprika sedikit layu dan bumbu teri meresap merata. Penting untuk tidak memasaknya terlalu lama agar paprika tetap renyah.
Step 5
Nah, tumis paprika hijau dengan teri yang lezat ini sudah siap! Sajikan di atas nasi hangat, rasanya sungguh nikmat. Ini adalah lauk pendamping yang disukai semua orang dan dijamin bikin nambah nasi. Selamat mencoba!
