Tumis Otak-otak Saus Kecap Lezat: Favorit Anak-anak!
Cara Membuat Tumis Otak-otak Saus Kecap yang Kenyal dan Lezat, Sempurna untuk Bekal Anak
Memperkenalkan hidangan pendamping lezat yang bisa dinikmati seluruh keluarga: Tumis Otak-otak Saus Kecap! Sangat mudah dibuat, menjadikannya tambahan yang praktis untuk persiapan makanan Anda. Hidangan ini sangat populer sebagai lauk untuk bekal anak-anak. Memilih otak-otak berkualitas baik saja sudah bisa menjamin sekitar 90% keberhasilan, jadi memilih otak-otak yang enak adalah kuncinya. Kali ini, saya menggunakan otak-otak Picoq yang terkenal dengan teksturnya yang kenyal dan rasa yang lezat, membuatnya sempurna untuk dinikmati bersama anak-anak. Ikuti langkah demi langkah ini, dan Anda akan segera memiliki tumis otak-otak saus kecap yang luar biasa siap saji. Hidangan ini benar-benar bisa menambah nafsu makan!
Bahan-bahan
- 1 bungkus otak-otak (pilih merek favorit Anda)
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis atau cincang halus
- 2 sdm kecap manis (sesuaikan selera)
- 1 sdm sirup jagung atau madu (untuk rasa manis, sesuaikan kebutuhan)
- 1 sdm masak (seperti Mirin, untuk menghilangkan bau amis)
- 1/2 sdm minyak wijen (untuk aroma gurih)
- Sejumput lada hitam (opsional)
- Biji wijen untuk taburan
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, olesi wajan dengan sedikit minyak dan tumis irisan bawang bombay dengan api sedang-rendah hingga menjadi bening. Proses ini akan mengeluarkan rasa manis alami dari bawang bombay. Jika otak-otak Anda berukuran besar, potong menjadi ukuran sekali suap. Untuk otak-otak yang tipis dan lebar, potong pada tahap ini.
Step 2
Setelah bawang bombay mulai transparan, tambahkan otak-otak yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan tumis bersama. Pastikan untuk mengaduk sesekali agar otak-otak tidak lengket di wajan.
Step 3
Sekarang, mari kita buat bumbu saus kecap yang lezat. Tambahkan 2 sendok makan kecap manis, 1 sendok makan sirup jagung (atau madu), dan 1 sendok makan masak ke dalam wajan. Aduk rata untuk memastikan bumbu melapisi otak-otak dan bawang bombay secara merata. Menumis dengan api sedang akan mencegah saus gosong dan memberikan hasil akhir yang mengkilap.
Step 4
Jika Anda menyiapkan hidangan ini untuk anak-anak, sisihkan sebagian sebelum menambahkan bahan berikutnya. Untuk porsi dewasa, tambahkan sejumput lada hitam sesuai selera Anda dan tumis sekali lagi untuk rasa yang lebih kaya. Terakhir, matikan api, tambahkan setengah sendok makan minyak wijen, dan taburi dengan biji wijen sebagai hiasan. Tumis otak-otak saus kecap lezat Anda sekarang siap disajikan!
