Tumis Neobiani Jeon Pedas Manis
Resep Mudah Tumis Neobiani Jeon Pedas Manis
Setelah liburan usai, mungkin Anda memiliki sisa Neobiani Jeon (semacam pancake gurih Korea). Alih-alih memakannya begitu saja yang bisa membosankan, mari kita ubah menjadi tumisan lezat! Terinspirasi dari Soya Bokkeum (tumisan sosis), resep ini menggunakan sisa Neobiani Jeon untuk hidangan yang cepat dan beraroma. Sangat cocok sebagai lauk nasi atau camilan lezat bersama minuman. Tidak perlu bahan khusus, cukup gunakan bahan yang ada di lemari es dan hidangan istimewa siap tersaji.
Bahan Utama
- 6 buah Neobiani Jeon (potong seukuran sekali gigit)
- 1/6 buah Bawang bombay (cincang halus)
- 1/4 buah Wortel (cincang halus)
- 2 sdm Minyak goreng
Saus Pedas Manis
- 2/3 sdm Gochujang (pasta cabai merah Korea)
- 3 sdm Saus tomat
- 1 sdm Gula
- 1 sdm Kecap asin (jin-ganjang)
- 1/2 sdm Bawang putih cincang
- 1 sdm Sirup jagung (mulyeot)
- 2/3 sdm Gochujang (pasta cabai merah Korea)
- 3 sdm Saus tomat
- 1 sdm Gula
- 1 sdm Kecap asin (jin-ganjang)
- 1/2 sdm Bawang putih cincang
- 1 sdm Sirup jagung (mulyeot)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih bawang bombay, kupas kulitnya, lalu cincang halus hingga kecil. Mencincang sayuran hingga halus akan membantu saus meresap lebih baik dan meningkatkan tekstur.
Step 2
Demikian pula, cuci dan kupas wortel, lalu cincang halus hingga ukurannya kurang lebih sama dengan bawang bombay. Ini akan menambah warna yang indah, membuat hidangan terlihat lebih menarik.
Step 3
Potong sisa Neobiani Jeon menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 2-3 cm. Jika potongan terlalu besar, kemungkinan tidak matang merata, jadi usahakan untuk memotongnya dengan ukuran yang pas.
Step 4
Sekarang, mari siapkan saus tumis yang lezat. Dalam mangkuk kecil, campurkan 2/3 sdm Gochujang, 3 sdm Saus tomat, 1 sdm Gula, 1 sdm Kecap asin, 1/2 sdm Bawang putih cincang, dan 1 sdm Sirup jagung.
Step 5
Gunakan sendok untuk mencampur semua bahan saus dalam mangkuk hingga tercampur rata. Cicipi saus dan sesuaikan rasa sesuai selera Anda dengan menambahkan lebih banyak gula, kecap asin, atau Gochujang jika perlu. Ingat bahwa saus akan mengental saat dimasak, jadi sebaiknya buat sedikit kurang asin dari yang Anda suka.
Step 6
Mari kita mulai menumis! Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan cincangan bawang bombay dan wortel, lalu tumis hingga bawang bombay menjadi transparan dan harum.
Step 7
Setelah bawang bombay sedikit transparan dan warna wortel mulai terlihat cerah, tambahkan potongan Neobiani Jeon ke dalam wajan. Tumis semuanya hingga Neobiani Jeon menjadi kecoklatan dan matang sempurna.
Step 8
Ketika Neobiani Jeon sudah matang dan kecoklatan, tuangkan seluruh saus yang sudah disiapkan ke atas bahan-bahan. Tumis dengan cepat untuk memastikan saus melapisi semuanya secara merata. Masak hingga saus mulai bergelembung dan mengental, menciptakan lapisan mengkilap. Karena tidak ada tambahan air, sebaiknya masak dengan api kecil untuk mencegah saus gosong.
Step 9
Tumis Neobiani Jeon Pedas Manis Anda siap disajikan! Sajikan di atas nasi hangat atau nikmati sebagai pendamping bir dingin yang fantastis.
