Tumis Lobak untuk Bayi (Rendah Garam)
Resep Tumis Lobak Lembap dan Rendah Garam: Lauk Sempurna untuk MPASI Bayi
Buat hidangan tumis lobak yang sangat lembap, sempurna untuk si kecil! Ini adalah hidangan favorit yang sangat dinikmati bayi.
Bahan Utama
- 100g Lobak (sekitar 1/5 buah lobak kecil)
- 1/3 batang Daun Bawang (utamakan bagian putihnya)
Bumbu & Lainnya
- 0.5 sdm Bawang Putih Cincang (sekitar 5g)
- 50ml Air (sekitar 1/4 cangkir)
- 1 sdm Kecap Asin (rendah garam atau untuk bayi)
- 1-2 Sejumput Garam (ramah bayi atau rendah garam)
- Sedikit Biji Wijen
- 0.5 sdm Bawang Putih Cincang (sekitar 5g)
- 50ml Air (sekitar 1/4 cangkir)
- 1 sdm Kecap Asin (rendah garam atau untuk bayi)
- 1-2 Sejumput Garam (ramah bayi atau rendah garam)
- Sedikit Biji Wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci lobak hingga bersih, kupas kulitnya, lalu potong-potong seukuran sekali suap, dengan ketebalan sekitar 0.5 cm berbentuk setengah lingkaran atau potong memanjang. Memotongnya sedikit lebih tebal membantu mencegahnya mudah hancur. Cincang halus daun bawang.
Step 2
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil dan tambahkan sedikit minyak goreng. Tumis bawang putih cincang hingga harum, hati-hati jangan sampai gosong. Kemudian, masukkan lobak dan daun bawang yang sudah disiapkan, lalu tumis hingga daun bawang sedikit layu.
Step 3
Setelah lobak dan daun bawang ditumis sebentar, kecilkan api menjadi api kecil. Tuangkan 50ml air, tutup wajan dengan penutup, dan biarkan mendidih perlahan selama sekitar 5-7 menit hingga lobak benar-benar empuk. Anda bisa memeriksa kematangannya dengan menusuk sepotong lobak menggunakan sumpit; seharusnya mudah masuk. Mengukus dengan cara ini membuat lobak menjadi sangat lembap dan lembut.
Step 4
Ketika lobak sudah matang sempurna, buka penutupnya dan tambahkan 1 sdm kecap asin (rendah garam atau ramah bayi) dan 1-2 sejumput garam untuk memberi rasa. Ingat, sangat penting untuk menjaga bumbu tetap sangat ringan untuk hidangan bayi. Jika Anda tidak punya kecap asin rendah garam, Anda bisa menggunakan kecap asin biasa tetapi gunakan dalam jumlah yang lebih sedikit lagi.
Step 5
Tumis sebentar agar bumbu meresap, lalu matikan api. Terakhir, taburkan biji wijen secukupnya di atasnya untuk menambah aroma gurih. Hidangan tumis lobak lembap dan lembut Anda, yang sempurna untuk bayi Anda, kini siap! Biarkan sedikit dingin sebelum disajikan.
