Tumis Lobak Musim: Lauk Pendamping Lembut dan Manis
Resep Tumis Lobak Lezat dan Mudah: Sempurna untuk Bekal Anak!
Mari kita buat tumis lobak yang lembut dan manis menggunakan lobak musim. Anda bisa menciptakan lauk pauk yang luar biasa dengan bahan-bahan sederhana. Dijamin bikin nambah nasi!
Bahan Utama
- 1/2 buah lobak Korea (Mu)
- 1 genggam daun bawang, iris
- 1 genggam wortel, iris tipis memanjang
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini, kita akan membuat tumis lobak lezat dari lobak musim. Ini akan menjadi lauk pauk yang cantik dan enak di meja makan Anda.
Step 2
Alih-alih menggunakan parutan, potong lobak menjadi irisan tebal, sekitar 0.5 cm lebarnya. Memotongnya tebal seperti ini membantu mempertahankan tekstur yang menyenangkan dan mencegahnya menjadi terlalu lembek saat ditumis. Panaskan 1 sendok makan minyak wijen di wajan dengan api sedang, lalu tumis lobak yang sudah dipotong tebal hingga harum dan sedikit manis. Penting untuk menumis hingga benar-benar matang agar rasa manis alami lobak keluar.
Step 3
Setelah lobak mulai terlihat sedikit transparan, tambahkan 100 ml kaldu atau air, lalu lanjutkan menumis perlahan dengan api sedang-kecil. Ketika cairan sedikit berkurang, tutup wajan dan biarkan mengukus selama sekitar 5-7 menit. Proses mengukus ini akan membuat lobak menjadi sangat lembut dan lembab.
Step 4
Buka tutupnya, lalu bumbui dengan 1 sdt kecap asin Korea, 1/2 sdt garam, dan 1 sdt bawang putih cincang. Masukkan wortel yang sudah diiris memanjang dan daun bawang yang sudah diiris. Aduk perlahan selama 1-2 menit lagi hingga semua bahan tercampur rata. Masak wortel sebentar saja agar warnanya tetap cerah.
Step 5
Terakhir, taburkan 1 sdt biji wijen sangrai untuk aroma kacang yang gurih, lalu matikan api. Tumis lobak musim Anda yang lezat kini siap disajikan! Sangat cocok disantap dengan nasi hangat atau sebagai lauk bekal.
